پخت و پز غذاهای خوشمزه و متنوع یکی از دغدغه‌های افراد به خصوص خانم‌های خانواده و خانه‌دار است. این تنوع در پخت و طبخ غذا با اجاق گاز محدود می‌باشد اما زمانی که یک فر توکار باکیفیت و کاربردی به کمک بیاید، تنوع غذاهای خوش طعم چند برابر خواهد شد. حتی برای کسانی که شاغل هستند و با محدودیت زمانی مواجه هستند، کمک شایانی برای پخت سریع‌تر خواهد بود. در این راستا اکثر افراد می‌خواهند بدانند که فر برقی بخریم یا گازی؟ کدام یک بهتر است؟ برای پاسخ به این سؤال مزایا، قابلیت‌ها و تفاوت‌های هر دو مدل را مورد بررسی قرار خواهیم داد تا بر این اساس بتوانید انتخاب خود را رقم بزنید.
فر توکار برقی مدلی است که تماماً با انرژی برق کار می‌کند و از این رو به لوله‌کشی گاز نیازی نخواهد داشت یا به عبارتی تنها یک پریز برق برای راه‌اندازی آن کافی خواهد بود. این محصول برای پخت و پز خشک مناسب است و حتی با کمک درجه حرارت کم آن امکان خشک کردن انواع میوه و سبزیجات وجود دارد.
فرهای برقی از امکانات پیشرفته‌ای برخوردار هستند و دمای بسیار بالایی را ارائه می‌دهند. به این ترتیب با خاکستر کردن ذرات اضافی غذا در فر امکان نظافت آسان فراهم شده است. این محصولات در تنوع بالایی توسط انواع برندها تولید می‌شوند که فر توکار کن یکی از بهترین آن‌ها به شمار می‌رود.
همچنین فر توکار برقی با بهره‌گیری از امکانات خاصی مثل فن توزیع حرارت موجب پخت یکنواخت غذا می‌شود و از طرفی قابلیت تهیه غذا و شیرینی برشته را هم به همراه می‌آورد. در ضمن این نوع فر با بهره‌مندی از چندین المنت حرارتی و درجه حرارت بالا، قابلیت کنترل آسان حرارت و تنظیم در میزان دلخواه را به وجود آورده است.
فر توکار گازی مدلی است که انرژی آن تماماً منبع گاز می‌باشد و برای راه‌اندازی و به‌کارگیری به لوله‌کشی و اتصال به گاز نیاز دارد. از این نوع فر بیشتر برای پخت و پز تر مثل شیرینی‌های تر استفاده می‌شود و موجب برشته یا خشک شدن غذاها نخواهد شد.
البته در این مدل‌ها علاوه بر لوله‌کشی گاز، به منظور اتصال لامپ و فن به پریز برق هم نیاز خواهد بود. همچنین فرهای گازی به سرعت سرد و به سرعت گرم می‌شوند و انرژی کمی را مصرف می‌کنند. با این حال کنترل دقیق دما و میزان حرارت شعله در این مدل‌ها کمی سخت است و خیلی دقیق نخواهد بود.
به دلیل ساختار و طراحی ساده فر توکار گازی، امکانات و قابلیت‌های محدودی در آن وجود دارد و به‌طبع از قیمت نسبتاً پایینی برخوردار است. در ضمن این مورد به خرابی و نیاز به تعمیر کم منجر شده است و از این رو ماندگاری مناسبی از این دستگاه انتظار می‌رود. با این حال محدودیت در تنظیم و کنترل حرارت به ویژه حرارت بسیار بالا به نظافت تقریباً سخت منتهی شده است.
در کل توکار بودن هر دو فر برقی و گازی به مزایایی مثل اشغال فضای کمتر و ظاهری زیبا منجر شده است، با این وجود به دلیل تفاوت در منبع انرژی، تفاوت‌های چشمگیری بین آن‌ها به وجود آمده است. در نتیجه با بررسی دقیق تفاوت‌ها باید دید که فر توکار گازی بخریم یا فر توکار برقی؟ کدام یک نیازهای کاربران را به شکل بهتری برطرف می‌کند؟
قابلیت‌ها و امکانات خاص از جمله فن توزیع حرارت و چندین المنت حرارتی در فر توکار برقی موجب پخت یکنواخت می‌شود، در حالی که این قابلیت در فر توکار گازی وجود ندارد. در نتیجه برای کسانی که به پخت یکنواخت و کامل غذا اهمیت زیادی می‌دهند، فر برقی گزینه مناسب‌تری خواهد بود.
به طور کلی در کشور ما انرژی گاز ارزان‌تر از انرژی برق است و به‌طبع انتظار می‌رود که فر توکار گازی با مصرف انرژی گاز موجب هزینه کمتری شود. با این حال با توجه به اینکه نمونه‌های برقی دارای سرعت پخت بالایی هستند و بسیاری از آن‌ها با گرید مصرف انرژی A عرضه می‌شوند، تفاوت چندانی در مصرف و هزینه نخواهند داشت. در ضمن به یاد داشته باشید که فر گازی علاوه بر گاز، برای اتصال لامپ و فن به انرژی برق هم نیاز خواهد داشت.
در مجموع فرهای توکار گازی نسبت به فرهای توکار برقی دارای قیمت پایین‌تری هستند. البته امکانات و مزایای فر برقی بیشتر است و به‌طبع اختلاف قیمت در این مسئله طبیعی و خرید فر توکار برقی مقرون به صرفه خواهد بود.
از آنجایی که فر توکار برقی دارای مزایا، امکانات، قابلیت‌ها و طرفداران بیشتری است، طبیعتاً تنوع طرح و مدل بیشتری را هم پوشش می‌دهد. به عبارتی برندهای زیادی به تولید گسترده فر برقی پرداخته‌اند و در مقابل فر گازی کمتر تولید شده است، در نتیجه تنوع چشمگیری در مدل‌های برقی وجود دارد.
با در نظر گرفتن اینکه فر توکار گازی با انرژی گاز و با استفاده از لوله‌کشی کار می‌کند، ایمنی کمتری نسبت به فر برقی خواهد داشت. حتی استفاده از هر دو انرژی گاز و برق برای راه‌اندازی و روشن کردن لامپ و فن هم به‌گونه‌ای موجب کاهش امنیت شده است.
امکانات و قابلیت‌های ویژه‌ای از جمله تعداد برنامه‌های پخت متعدد در فرهای توکار برقی وجود دارند و در مقابل این مزیت در فرهای توکار گازی کمتر دیده می‌شود.
نهایتاً برای تصمیم‌گیری و انتخاب در خصوص خرید فر توکار برقی یا گازی، باید موارد مذکور را در کنار نوع آشپزی و نیاز خود بسنجید تا بهترین محصول را خریداری نمایید.