اخبار جدید
- واکنش ایرانخودرو به نصفشدن دنا پس از تصادف با دو کشته
6 ساعت پیش
- بیت سیاح هفتمین طلای ایران در پارالمپیک را کسب کرد (بروزرسانی: بیت سیاح دیسکالیفه شد!)
6 ساعت پیش
- واکنش زیدآبادی به اظهارات امام جمعه شیراز درباره حیوانی زندگی کردن مردم اروپا!
7 ساعت پیش
- همتی با استعفای عشقی موافقت کرد
7 ساعت پیش
- عوارض جدید ۱۰ یورویی روی بلیت پرواز خارجی!!
9 ساعت پیش
- مهرداد محمدی در استقلال ماندنی شد
9 ساعت پیش
- عصر ایران: وام عشقی در مقابل ۵ میلیون دلار یک رئیس جمهور و باغ ۱۰۰۰ میلیاردی امام جمعه چیزی نیست!
9 ساعت پیش
- اتحادیه اروپا در صدد مسدودیت شبکه ایکس است
9 ساعت پیش
- ببینید | لپتاپ جدید لنوو که با فرمان صوتی باز و بسته میشود!
9 ساعت پیش
- جریمه سنگین برای افرادی که در سامانه املاک و اسکان ثبت نام نکردهاند
10 ساعت پیش
- طرح تبدیل خودرو کارکرده به نو توسط مدیران خودرو
10 ساعت پیش
- راهنمای رزرو اقامتگاه بومگردی و اجاره کلبه جنگلی در شمال
11 ساعت پیش
- تغییرات اساسی در تلگرام استارت خورد
11 ساعت پیش
- رئیس کمیسیون امنیت ملی مجلس: کریدور زنگزور خط قرمز ایران است
12 ساعت پیش
- امکان ارسال پیام از واتساپ به پیامرسانهای دیگر در آیندهای نزدیک
12 ساعت پیش
تا به حال به این موضوع فکر کردهاید که آیا غذاهایی که مجدد گرم میکنید، برای مصرف دوباره بیخطر هستند یا نه؟ برای پاسخ به این سؤال، این مطلب را تا انتها بخوانید.
به گزارش اخبار جدید به نقل از بهداشت نیوز، تا به حال به این موضوع فکر کردهاید که آیا غذاهایی که مجدد گرم میکنید، برای مصرف دوباره بیخطر هستند یا نه؟ برای پاسخ به این سؤال، این مطلب را تا انتها بخوانید.
برخی از مواد غذایی مصرفی ممکن است پس از گرم کردن مجدد، ارزش غذایی خود را از دست بدهند و حتی خوردن آنها مضر باشد. چند مورد از غذاهایی که گرم کردن دوباره آنها توصیه نمیشود، عبارتند از:
۱. سبزیجات حاوی نیترات
از گرم کردن مجدد سبزیجاتی چون اسفناج، هویج، شلغم یا حتی کرفس در مایکروویو بپرهیزید. این سبزیجات غنی از نیترات هستند و هنگامی که دوباره در معرض حرارت قرار گیرند، ممکن است ترکیبات سمی و سرطانزا در آنها آزاد شود. همچنین اسفناج حاوی مقدار زیادی آهن است و حرارت دادن و گرم کردن مجدد اسفناج، آهن موجود در آن را اکسید میکند. اکسیداسیون آهن باعث تولید رادیکالهای آزاد خطرناکی میشود که در بروز ناباروری و سرطان نقش دارند.
۲. برنج
طبق تحقیقات، خوردن برنجِ دوباره گرمشده، احتمال مسمومیت غذایی را به همراه دارد. هنگامی که برنج دوباره گرم میشود و بعد به دمای محیط میرسد، هاگهایی در آن تولید و تکثیر میشوند که ماهیت سمی دارند.
۳. تخم مرغ
مواد غذایی با پروتئین بالا، مانند تخم مرغ، حاوی مقدار زیادی نیتروژن هستند. این نیتروژن ممکن است در اثر گرم شدن مجدد اکسید شود و باعث سرطان شود. تخممرغ را پس از پختن یا آبپز کردن، بلافاصله بخورید.
۴. مرغ
گرم کردن دوباره مرغ، ترکیب پروتئینی آن را تغییر میدهد و باعث بروز مشکلات گوارشی خواهد شد. اگر قصد دارید غذاهایی متشکل از مرغ، مانند جوجه کباب، را مجدد گرم کنید، باید اطمینان حاصل کنید که کاملا مغزپخت شده باشد و در دمای پایین گرم شود.
۵. سیب زمینی
سیب زمینی، منبع غنی ویتامین B۶، پتاسیم و ویتامین C است و گرم کردن مجدد آن احتمال سمی شدن و تولید برخی باکتریهای ایجادکننده بوتولیسم را در بر دارد. همچنین قرار دادن سیب زمینی پختهشده در دمای اتاق نیز تولید باکتری را افزایش میدهد. اگر میخواهید از رشد باکتریها جلوگیری کنید، بهتر است سیب زمینی پختهشده را در یخچال نگهداری کنید.
۶. قارچ
توصیه میشود غذاهای حاوی قارچ را به محض آماده شدن بخورید و نگذارید چیزی از آن باقی بماند که مجبور به گرم کردن مجدد شوید؛ زیرا قارچ منبعی از پروتئینها و مقادیر زیادی مواد معدنی است که با گرم کردن مجدد، ماهیت این ترکیبات تغییر میکند و خوردن آن منجر به مشکلات گوارشی میشود. همچنین حرارت دادن دوباره به قارچ، باعث تولید سمومی میشود که حاوی نیتروژن اکسیدشده و رادیکالهای آزاد است.
۷. روغنهای فشرده
یکی از بهترین منابع امگا ۳، روغنهای فشرده مانند روغن بذر کتان، روغن زیتون و روغن کانولا هستند. چربی امگا ۳ به درجه حرارت بسیار حساس است و در دمای بالای ۴۰ درجه سانتیگراد فاسد میشود. بنابراین هرگز روغن فشرده را قبل از مصرف گرم نکنید. حرارت دادن این روغنها سبب آزاد شدن ترکیبات سمی میشود.
اخبار پربازدید ۲۴ ساعت گذشته
- سخنگوی دولت سیزدهم هم علیه وام عشقی موضع گرفت
- نکونام: با حروف درشت بنویسید که برای همیشه از فوتبال میروم اما اجازه نمیدهم زیکیلیچ به استقلال برگردد
- ۱۷۸ مبتلای تب دنگی تا هفته اول شهریور
- قیمت دلار و یورو امروز شنبه ۱۷ شهریور ۱۴۰۳
- قیمت گوشی شیائومی امروز 17 شهریور 1403
- رئیس سازمان بورس استعفای کتبی خود را تقدیم رئیس شورای عالی بورس کرد
- قیمت خودرو شنبه 17 شهریور 1403
- آخرین خبر از تبدیل وضعیت نیروهای نظام سلامت
- آغاز فروش اقساطی KMC A5 از یکشنبه ۱۸ شهریور ۱۴۰۳
- قیمت طلا و سکه امروز شنبه ۱۷ شهریور ۱۴۰۳
- ترکیه با زمین لرزهای به قدرت ۵.۷ ریشتر لرزید
- سقف میزان افزایش حقوق کارمندان در بودجه ۱۴۰۴ چقدر خواهد بود؟
- ببینید| حضور ناهید کیانی و مادر علی انصاریان در جشن قهرمانی پرسپولیس
- قیمت سکه پارسیان امروز ۱۷ شهریور ۱۴۰۳
- کد مورس همستر کامبت امروز شنبه ۱۷ شهریور ۱۴۰۳
اخبار پربازدید ۷ روز گذشته
- مرگ مشکوک خبرنگاری که تصویر پسر عارف را منتشر کرد
- 7 عیب نصب پنل های خورشیدی که شما را شگفت زده خواهد کرد! – جهاد دانشگاهی صنعتی شریف
- علائم و درمان بی اختیاری ادرار
- اتباع افغانستانی در ایران منابع هیدروکربنی را هدر میدهند + ویدیو
- خبر خوش رئیس جمهور برای پرستاران، کشاورزان، معلمان و بیماران
- عکس جالب رئیس جمهور در مسیر پیادهروی زائران امام رضا
- پر استرسترین و کم استرسترین مشاغل جهان
- «کیک محبوب من» برنده جایزه ویژه هیئت داوران از جشنواره وارنای بلغارستان شد
سایر بخش ها
Akhbarejadid - All Right Reserved @2020-2024