تهران، شهر مدرنیته و برج‌های سر به فلک کشیده‌ای است که گنجینه‌ای از خاطرات و اصالت را در دل خود جای داده است. امروز از میان حکایت‌های بی‌شمار این شهر شلوغ، با سفری در زمان به سراغ قصه عطرها و طعم‌های نوستالژی، در رستوران‌هایی قدیمی تهران می‌رویم.
تهران، شهر مدرنیته و برج‌های سر به فلک کشیده‌ای است که گنجینه‌ای از خاطرات و اصالت را در دل خود جای داده است. امروز از میان حکایت‌های بی‌شمار این شهر شلوغ، با سفری در زمان به سراغ قصه عطرها و طعم‌های نوستالژی، در رستوران‌هایی قدیمی تهران می‌رویم. رستوران‌هایی که اغلب دهه‌ها قدمت دارند و نه تنها به عنوان مکانی برای صرف غذا، بلکه به عنوان بخشی از تاریخ و فرهنگ تهران شناخته می‌شوند. اگر شما مسافر تهران هستید و دوستدار رستوران‌های قدیمی تهران، با من همسفر طعم‌ها و مزه‌ها در محله‌های قدیمی شوید.
شاید شما مهمان این میزبان پرهیاهو باشید در این صورت بررسی هتل‌های تهران کمی از برنامه سفر شما را هموار می‌کند.
هتل های تهران، بازه قیمتی بسیار متفاوتی دارند؛ به عبارتی دیگر، هزینه رزرو هتل های تهران اصولا به نسبت خدماتی که ارائه می‌کنند متغیر بوده و برای هر شب ارزش گذاری شده‌اند. تقریبا تمامی هتل‌ها در طهران، صبحانه سرو می‌کنند اما خدماتی مانند استخر، سونا، جکوزی، ماساژ و غیره خدمات لوکس به حساب می‌آیند و به همین دلیل، میزان ارزش گذاری هتل مربوطه را بیشتر می کنند. شما با توجه به بودجه و علت سفرتان می‌توانید نسبت به رزرو هتل تهران اقدام کنید. اگر قصد دارید تنها سفر کنید و سفرتان کاری و یک الی دو روزه است، پیشنهاد ما به شما انتخاب هتل های ارزان تر خواهد بود. اما اگر آسایش و راحتی بیشتری را مدنظر دارید و به دنبالی اقامتی لوکس هستید، هتل های لوکس تهران گزینه‌های بسیار خوبی را در اختیارتان قرار می‌دهند؛ البته خدمات بهتر و بیشتر و همچنین اقامت در منطقه‌های شمالی تهران، هزینه بیشتری برایتان خواهد داشت.
اکنون که به چند و چون رزرو هتل داخلی تهران پرداختیم و الان وقت آن است که به معرفی رستوران‌های قدیمی تهران برای اهالی طعم و مزه‌ها بپردازیم.
تهران همواره مقصدی جذاب برای اهالی شهر و دیگر گردشگران سراسر ایران پهناور است. هر کسی که برای مقصودی خاص سری به این دیار پر تلاطم بزند، قطعا نمک‌گیر این شهر خواهد شد. گفتگوی امروز من و شما نیز درباره اصالت طعم‌ها و مزه‌ها در خاطره‌انگیزترین مکان‌های این شهر یعنی رستوران‌های قدیمی تهران است. از محبوب‌ترین و بهترین رستوران‌های قدیمی تهران
را می‌توان نام برد که در ادامه به بررسی جزئیات هر کدام از آن‌ها خواهیم پرداخت.
وقتی حرف از حکایت‌های بسیار تهران می‌شود می‌توان در نقطه از این خاک گیرا قصه‌ای شنیدنی را از نو شنید. حکایت رستوران نون و نمک فخرالملوک تهران نیز یکی از این قصه‌هاست. این مکان مال شخصی به اسم میرزا محمود وزیر بود که در اصل یه بنای قاجاری با عمری بیش از ۱۲۰ سال است که خاطرات چندین نسل را در دل خود دارد. خانه بعد از رفتن اهالی خالی از سکنه و متروکه می‌شود تا این‌که بدست یک اهل دل خرید و مرمت می‌شود و در سال ۱۳۸۸ جزو فهرست آثار ملی کشور می‌شود.
در این مکان زیبا که امروزه دارای سرداب، اتاق گوشواره، بالکن و پشت بام است، هر ساله جشن‌ها و رویدادهای مناسبتی نیز برگزار می‌شود. رستوران بزرگ و سنتی نون و نمک با پنجره‌کاری دیوارها و چشم‌انداز زیبای حیاط و حوض و فواره‌های داخل آن، یکی از بهترین رستوران‌های قدیمی تهران است که با تاریخ زیسته خود حکم یک تیر و چند نشان را دارد.
اگر به دنبال فضایی دنج و کلاسیک به سبک ایام قدیم در این دیار کهن هستید تجربه رستوران سبک قجری عالی قاپو را از دست ندهید. این رستوران هنوز به همان سبک و سیاق و دکوراسیون سنتی طاق قوسی و آینه کاری و حوض آب‌نما قدیم، در بهترین موقعیت قرارگیری یعنی خیابان گاندی، از مهمانان خود پذیرایی می‌کند.
حال و هوای سنتی یک طرف، کیفیت غذاهای اصیل ایرانی یک طرف، موسیقی زنده در شب و حال و هوای نوستالژی و مجموعه‌ای از تمام این‌ها رستوران عالی قاپو را به یکی از بهترین رستوران‌های قدیمی تهران بدل کرده است. عالی قاپو از سال ۱۳۵۸ تا به اکنون در حال فعالیت است و میزبان بزرگان بسیاری بوده، هر میز و هر گوشه از این رستوران یادآور گذر زمان در دوران است. با این تفاسیر، تجربه یک شام دورهمی آخر هفته را در رستوران عالی قاپو از دست ندهید.
در قلب یکی از خیابان‌های تهران که به نام یکی از سرداران تاریخی ایران کهن، یعنی ستارخان نامگذاری شده، یکی از رستوران‌های قدیمی تهران به نام رستوران سنتی باغ فردوس جا خوش کرده است. در هر گوشه از این رستوران نمادی از اصالت فرهنگ کهن ایران به چشم می‌خورد. از فرش دست‌باف ایرانی تا پشتی‌های زیبای ترکمن تا عتیقه‌های سنتی و غیره، همگی در تکمیل این پکیج سنتی ایرانی نقشی را عهده‌دار هستند. در کنار این همه جلوه و زیبایی فرهنگ و هنر، طعم و کیفیت غذاهای باغ فردوس نیز طرفداران و هواداران مخصوص به خود را دارد.
نام و آوازه رستوران سنتی مرشد از یک آشپزخانه کوچک داخل حیاط خانه، آن‌قدر بلند شد که به فکر گسترش و حتی شعبه‌های دیگری افتاد و در حال حاضر این رستوران ۳ شعبه دارد. مزه خوراک‌های کباب این رستوران را هیچ جای دیگری نمی‌توان چشید. توصیه ما به شما این است که حتی اگر طرفدار کباب نیستید، حتما یک‌بار طعم و مزه خوراک کباب سلطانی مخصوص، بختیاری، وزیری و جوجه کباب تند و دودی این رستوران را بچشید.
از ویژگی‌های این رستوران قدیمی تهران، صدای سازهای سنتی و اصیل ایرانی مانند نی و دف و ساز زیبای ویولون است. وعده‌ای خاطره‌انگیز با طعم اصیل غذاهای ایرانی در کنار موسیقی دل‌نواز، اگر خاطره‌ساز نیست پس چیست؟ این رستوران ظرفیتی بالغ بر ۲۰۰ نفر مهمان به صورت سلف سرویس را داراست و یکی از بهترین رستوران‌های قدیمی تهران است.
همان‌طور که از نام زیبای این رستوران پیداست، مشخصا این رستوران حرف زیادی برای گفتن دارد. یکی از نوستالژیک‌ترین رستوران‌های قدیمی تهران که وام‌دار اصالت و تجربه و طعم‌هاست. گفتیم طعم‌ها در این رستوران به قدری منو متنوع است که اگر از قبل غذای خود را انتخاب نکرده باشید، به مشکل برمی‌خورید و در بین طعم‌ها و مزه‌ها گیر می‌کنید. انواع سالادهای ایرانی و نوشیدنی‌های سنتی خوشمزه هم که دیگر بماند. اگر از مهمانان مس‌توران بپرسید کدام غذا را پیشنهاد می‌دهند بی‌تردید، سوپ پسته و فسنجان جزو گزینه‌های محبوب خواهد بود. مس‌توران یکی از رستوران‌های قدیمی تهران است که با تفکیک هر فضا، محیطی دنج و اصیل ایرانی را برای هر خانواده فراهم کرده تا خاطره یک شام لذت بخش را به جای بگذارد.
زندگی، یک بوم خالی و بی‌رنگ است. این ماییم که با خاطره‌ها و نقش‌ها و رنگ‌ها بر این بوم یکدست طرحی می‌آفرینیم. در هیاهوی زندگی ماشینی امروز، پناه بردن به فرهنگ و سنت زیبای کهن، چون مامنی برای تاب‌آوری‌ها و دوباره از نو شروع کردن‌هاست. با رفتن به رستوران‌های قدیمی تهران در دل آخر هفته‌ای، حس نوستالژیک و دور هم بودن را به خود و عزیزانتان هدیه دهید.