نتایج یک پژوهش جدید حاکی از آن است که کمبود اسیدهای چرب امگا-۳ در سطح جهانی، تهدیدی جدی برای سلامت میلیونها انسان محسوب میشود. این کمبود، نهتنها ناشی از رژیمهای غذایی ناسالم است، بلکه بحرانهای زیستمحیطی نیز نقش عمدهای در آن دارند.
مطالعهای جدید از دانشگاه کیس وسترن رزرو نشان میدهد که کمبود جهانی اسیدهای چرب امگا-۳ به یکی از چالشهای جدی سلامت عمومی تبدیل شده است.
به گزارش ایتنا و به نقل از سایتکدیلی، به گفته دکتر تیموتی سیسیلسکی، پژوهشگر اصلی این مطالعه، حدود ۸۵ درصد جمعیت جهان به میزان کافی امگا-۳ دریافت نمیکنند، موضوعی که پیامدهای نگرانکنندهای برای سلامت انسان دارد.
«کانال تلگرام اخبار جدید را حتما دنبال کنید»
امگا-۳ یکی از اسیدهای چرب ضروری برای بدن است که در عملکرد مناسب سلولها، بهویژه در مغز و چشم، نقش دارد. همچنین، این ماده مغذی به تامین انرژی بدن و حفظ سلامت سیستمهای قلبی-عروقی و غدد درونریز کمک میکند. اما بدن انسان قادر به تولید مقادیر کافی از آن نیست و باید از طریق منابع غذایی مانند ماهیها و برخی گیاهان یا مکملها دریافت شود.
یکی از دلایل اصلی کمبود جهانی امگا-۳، عوامل زیستمحیطی از جمله گرم شدن اقیانوسها، صید بیرویه و آلودگیهای دریایی است که دسترسی به منابع سالم این ماده را محدود کردهاند. در کنار این موضوع، رژیمهای غذایی مدرن به شدت به سمت مصرف بیشتر اسیدهای چرب امگا-۶ تمایل پیدا کردهاند. این عدم توازن، عملکرد امگا-۳ را در بدن مختل کرده و خطر ابتلا به بیماریهای مزمنی نظیر بیماری قلبی، سرطان، زایمان زودرس و اختلالات روانی را افزایش میدهد.
پژوهشگران تأکید کردهاند که تنها حدود ۱۵ درصد کشورها توانستهاند نیازهای غذایی خود به امگا-۳ را تامین کنند؛ کشورهایی که دسترسی به منابع دریایی دارند. این یافتهها نشان میدهد که مدیریت پایدار منابع دریایی و حفاظت از اقیانوسها میتواند نقش کلیدی در تامین امگا-۳ ایفا کند.
در نهایت، سیسیلسکی هشدار داد که این بحران فقط یک موضوع بهداشتی نیست، بلکه چالشی زیستمحیطی و اجتماعی است که نیازمند توجه و اقدام جهانی است تا همه انسانها به امگا-۳ سالم و بدون آلودگی دسترسی داشته باشند.