صبحانه اولین وعده غذایی در روز است. این مهم ترین وعده غذایی است زیرا انرژی و مواد مغذی را برای شروع روز شما فراهم می کند. شما می توانید صبحانه را در هر زمانی که بخواهید میل کنید! در این مطلب نگاهی به انواع صبحانه های معروف کشورمان ایران خواهیم داشت.
صبحانه ایرانی یکی از خوشمزه ترین صبحانه هاست که مطمئنا ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. معمولا با نان و لبنه، پنیر سفید تازه سرو می شود. غذاهای معمولی صبحانه شامل تخم مرغ، ماست، پنیر فتا، زیتون، گوجه فرنگی، خیار، مربا یا عسل (برای نان تست) و انواع نان ایرانی مانند نان سنگگ،بربری یا لواش است.
قبل از اینکه نگاهی به صبحانه‌های مختلف ایرانی بیاندازیم، بیایید ایده‌های صبحانه ایرانی را مرور کنیم.
صبحانه ایرانی تنوع زیادی دارد. شما می توانید هر روز یک صبحانه خوشمزه از منوی صبحانه ایرانی انتخاب کنید تا همه اعضای خانواده خود را به خوردن صبحانه تشویق کنید. در اینجا می خواهیم شما را با انواع صبحانه های گرم ایرانی آشنا کنیم. صبحانه گرم صبحانه ای است که باید سریع و فوری آماده شود.
یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین صبحانه های ایرانی آداسی است. برای پخت سریع این صبحانه ایرانی می توانید از شب قبل مقداری عدس بپزید و در کمتر از نیم ساعت صبح عدس را تهیه کنید. به طور کلی حبوبات خواص زیادی برای بدن دارند و اگر این غذاها در وعده صبحانه مصرف شوند فواید بیشتری برای بدن به همراه خواهند داشت.
این صبحانه را می توانید با گلپر، آب میوه و … سرو کنید. عدسی سرشار از کربوهیدرات، پروتئین و ویتامین است. بنابراین در تامین انرژی روزانه بسیار موثر هستند. عدس دارای خواص درمانی بسیاری از جمله درمان فقر آهن یا کم خونی، کاهش فشار خون، درمان بیماری های قلبی و … است.
یکی دیگر از صبحانه‌های داغ ایرانی، املت است. می توانید املت را به روش های مختلف درست کنید. به عنوان مثال، تخم مرغ را با سبزیجات مختلف و گوجه فرنگی ترکیب کنید تا یک املت خوشمزه درست کنید. یا با رب گوجه فرنگی یک املت خوشمزه درست کنید. طرز تهیه املت به ذائقه شما بستگی دارد. این صبحانه ایرانی اگر با سبزیجات تازه و لیمو سرو شود انرژی فوق العاده ای به بدن شما می دهد.
یکی دیگر از صبحانه های خوشمزه ایرانی پنکیک وانیلی است. اگر قبلا پنکیک درست کرده اید، می دانید که چگونه آنها را خیلی سریع و آسان درست کنید. می توانید پنکیک هایی با طعم های مختلف درست کنید و برای صبحانه میل کنید. البته پنکیک بیشتر در کشورهای خارجی رایج است و جزو بهترین صبحانه های دنیاست.
حلیم لذیذترین و مقوی ترین صبحانه ایرانی است که در بین مردم ایران طرفداران زیادی دارد. بسیاری از مردم حلیم را با شکر و دارچین سرو می کنند و برخی دیگر آن را با نمک میل می کنند. این صبحانه خوشمزه و مقوی می تواند ساعت ها احساس گرسنگی را در بدن شما از بین ببرد. دستور حلیم را ببینید و آن را در خانه برای عزیزانتان بپزید!
یکی دیگر از صبحانه های داغ ایرانی کلم پاچه است، یک صبحانه خوشمزه و مقوی (که اگر صبحانه بخورید بسیار بهتر است.) می توانید برای تامین انرژی بدنتان در طول روز در وعده صبحانه کلم پاچه بخورید.
یکی دیگر از صبحانه های ایرانی که بسیار ساده و بسیار مقوی است، املت اسفناج است. با ساده ترین مواد موجود می توانید این صبحانه خوشمزه و گرم را برای خانواده خود تهیه کنید و لذت خوردن صبحانه را چند برابر کنید.
در اینجا دستور تهیه املت اسفناج آمده است:
ابتدا تخم مرغ، اسفناج و مازورلا را در ظرفی بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. پودر پیاز، جوز هندی، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. تابه ای آماده کنید و مقداری روغن مایع بریزید و خوب حرارت دهید. بعد از چند دقیقه املت را داخل آن بریزید و به مدت چهار دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس آن را برگردانید و بگذارید دو سه دقیقه سرخ شود. حرارت را کم کنید و املت را چند دقیقه دیگر بپزید و با سبزیجات دیگر سرو کنید.
یکی دیگر از صبحانه های داغ و محبوب ایرانی، تخم مرغ آب پز است. می توانید در آخر تخم مرغ را بپزید و با نمک، نعناع، سیاه دانه و … مزه دار کنید.
شیر برنج در کشور ما عمدتاً به عنوان دسر سرو می شود، اما می توان آن را به عنوان یک صبحانه خوشمزه سرو کرد. می توانید شیر برنج را با دارچین، گلاب یا خلال بادام و پسته میل کنید. این صبحانه گرم بیشتر برای روزهای سرد زمستان مناسب است.
یکی از معروف ترین صبحانه های ایرانی سیب زمینی آب پز است که در آن چند عدد سیب زمینی پوست گرفته با نمک و کره پخته و با سنگک داغ و سبزی تازه میل می شود. برخی از افراد تخم مرغ آب پز را نیز به این ترکیب اضافه می کنند.
یکی دیگر از صبحانه های ایرانی که طبخ آن زمان کمتری می برد، فرنی است که از آرد برنج و شیر تهیه می شود. برخی افراد آن را با شیر انگور یا شیره خرما مخلوط می کنند تا قوی تر شود.
یک صبحانه ساده که آماده کردن آن چند دقیقه بیشتر طول نمی کشد، نان تخم مرغی است. ارزش غذایی بالایی دارد. دستور غذا ساده است؛ زرده های تخم مرغ را روی نان باگت می ریزیم و روی تابه می گذاریم و می پزیم.
حالا به نوعی با منوی صبحانه گرم ایرانی آشنا شدید. ممکن است مشتاق باشید این صبحانه ها را در روزهای هفته درست کنید و در کنار خانواده از یک صبحانه گرم لذت ببرید. بهتر است چاشنی هایی را که می توانید با یک صبحانه گرم ایرانی میل کنید به شما معرفی کنیم.
خوبی یک صبحانه گرم ایرانی این است که می توانید انواع سبزیجات را با آن میل کنید. می توانید از کلم بروکلی، سبزیجات، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، کاهو، هویج، پیاز، سیب زمینی و … استفاده کنید که بسته به ذائقه و علاقه خود می توانید هر گروه غذایی را با صبحانه میل کنید.
بسیاری از مردم دوست دارند در وعده صبحانه نوشیدنی گرم بخورند. برای مثال می توانید بعد از سرو املت یک فنجان چای بنوشید. حتی نوشیدن یک لیوان آب بعد از صبحانه می تواند گزینه خوبی باشد.
همانطور که قبلا ذکر کردیم، صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم است. پس از معرفی متنوع ترین منوی صبحانه سرد ایرانی، تشویق می شوید که به رختخواب بروید و روز بعد یکی از انواع صبحانه ایرانی را برای خود و خانواده تان تهیه کنید. در اینجا چند صبحانه ایرانی سرد خوشمزه و مقوی که نیازی به پختن ندارند را معرفی می کنیم.
ایرانی ها دوست دارند نان، پنیر و گردو بخورند که یکی از رایج ترین صبحانه هاست. این یک صبحانه سرد است، اما بیشتر مردم آن را با یک فنجان چای شیرین میل می کنند. نان، کره، پنیر و سبزیجات نیز برای صبحانه توصیه می شود. وقتی صحبت از نان و پنیر می شود، می توانید تنوع زیادی داشته باشید. مثلا نان، پنیر، خیار و گوجه فرنگی صبحانه های خوش طعمی هستند. همچنین می توانید به جای گردو در وعده صبحانه از کنجد بوداده استفاده کنید. با نان و پنیر می توانید انواع مغزها را میل کنید و یا در کنار آن سبزی و خیار و گوجه فرنگی هم میل کنید.
یکی دیگر از صبحانه های ایرانی روزانه کره و مربا است. همانطور که می دانید مربا تنوع زیادی دارد و می توانید بسته به ذائقه خود یکی از آن ها مانند مربای به ایرانی یا مربای توت فرنگی را انتخاب کنید. همچنین می توانید انواع ملاس یا شربت و کره مانند ملاس انگور، ملاس توت، شربت خرما و … را میل کنید.
این صبحانه می تواند در ابتدای روز به شما انرژی بدهد. ترکیب کره، عسل و کنجد بسیار عالی است. این صبحانه مقوی ایرانی را می توانید در کنار خانواده نوش جان کنید. همچنین از خواص بی نظیر عسل و کنجد برای بدن لذت ببرید.
یکی دیگر از صبحانه های خوشمزه و مقوی ایرانی، شربت خرما با تهینی (ارده) است که بسیار سالم بوده و خواص زیادی برای بدن دارد. همچنین می توانید حلوای کنجدی (حلوا ارده) را با نانی که دارای مواد مغذی تاهینی است سرو کنید.
یکی دیگر از بهترین و مقوی ترین انواع صبحانه ایرانی عسل و خامه است. این صبحانه بیشتر برای کسانی مناسب است که طعم کره را دوست ندارند. علاوه بر عسل، می توانید خامه را با خامه کاکائو مخلوط کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. این صبحانه ایرانی برای نوجوانان و کودکان مد روز است و معمولا با نان سرو می شود.
تا اینجا منوی خوشمزه و مقوی صبحانه ایرانی سرد را برای شما قرار داده ایم. حالا شاید این سوال برای شما پیش بیاید که با این صبحانه ها چه نوشیدنی هایی می توانید بخورید؟ با کوکینگ کانتی همراه باشید تا در مورد نوشیدنی ها و مکمل هایی که می توان با صبحانه ایرانی سرد سرو کرد به شما بگوییم.
شیر یکی از بهترین و مغذی ترین نوشیدنی هایی است که می توانید با انواع صبحانه های ایرانی میل کنید. افراد بسته به ذائقه خود مانند شیر تمایل دارند شیرشان گرم، ولرم یا سرد باشد. حتی می توانید شیر را با ادویه هایی مانند دارچین مخلوط کرده و برای صبحانه میل کنید. همچنین ترکیب شیر با انواع میوه ها مانند توت فرنگی، طالبی، موز و … بسیار خوشمزه است.
نوشیدن چای با صبحانه ایرانی بسیار لذت بخش است و می تواند گلوی شما را تازه کند. می توانید چای ایرانی را با انواع صبحانه های سرد ایرانی به خصوص نان و پنیر میل کنید. همچنین می توانید از آب نبات، شکر، توت خشک و غیره برای شیرین کردن چای استفاده کنید.
یکی دیگر از نوشیدنی‌هایی که می‌توانید با صبحانه میل کنید آب میوه طبیعی است. بسته به فصل و میوه های فصل، می توانید از انواع آب میوه ها سر میز صبحانه لذت ببرید.