قیمتهای سلیقهای و گرانی بازار گوشت باعث کاهش عرضه گوشت قرمز شده است
در خرداد ۱۴۰۲، مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۱، ۱۲ درصد کاهش یافته است. براساس گزارش رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی، بازار گوشت به وضعیت نا به سامانی رسیده است و هر فروشنده به صورت سلیقهای قیمتهای خود را تحمیل میکند. در این ایام که با اعیاد قربان و غدیر خم همراه است، تقاضا برای گوشت قرمز افزایش یافته و پیشی گرفتن تقاضا نسبت به عرضه، نرخ گذاری را به دشواری روبرو کرده است.
به گزارش مرکز آمار ایران، در خرداد ۱۴۰۲، ۴۶ هزار تن گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور عرضه شده است که سهم گوشت گاو و گوساله بیشتر از سایر انواع دام بوده است. در حقیقت، ۲۳ هزار و ۶۵۹ تن گوشت گاو و گوساله، ۵۱.۳۴ درصد از کل وزن گوشت قرمز عرضه شده را تشکیل داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۸ هزار و ۶۹۳ تن، بز و بزغاله با ۲ هزار و ۸۶۷ تن و سایر انواع دام با ۸۶۷ تن نیز به ترتیب ۴۰.۵۶، ۶.۲۲ و ۱.۸۸ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص دادهاند.
در خرداد ۱۴۰۲، مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۱، ۱۲ درصد کاهش یافته است. برای انواع دامهای مختلف نیز کاهشهای متفاوتی رخ داده است. برای گوسفند و بره ۱۹ درصد، برای بز و بزغاله ۱۳ درصد، برای گاو و گوساله ۵ درصد، برای گاومیش و بچه گاومیش ۱۰ درصد کاهش و برای شتر و بچهشتر ۱۶ درصد افزایش داشته است. به طور کلی، نشان داده شده است که عرضه گوشت در کشتارگاههای رسمی کشور در ماه خرداد ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۱ کاهش یافته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان میدهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور در خرداد ۱۴۰۲ نسبت به ماه قبل (اردیبهشت) در حدود ۵ درصد افزایش داشته است.