سیر گیاهی است که بسیار برای سلامتی مفید است. سیر از سالهای بسیار دور علاوه بر مصرف خوراکی، مصارف دارویی نیز داشته است و قدمت آن به زمان ساخته شدن اهرام مصر برمیگردد. در طول دوران جنگ جهانی اول و دوم برای جلوگیری از عفونت زخمهای سربازان از سیر به عنوان ضد عفونیکننده استفاده میشد.
امروزه سیر به عنوان آنتیبیوتیک، ضد ویروس، ضد میکروب و ضد قارچ استفاده میشود. از طرفی، با استفاده موضعی از سیر میتوان میخچه، زگیل، پینه، عفونتهای گوش، درد عضلات، درد عصب، ورم مفاصل و سیاتیک را درمان کرد. علاوه بر این، استفاده از سیر مزایای زیر را نیز با خود به همراه دارد:
- کاهش کلسترول، تریگلیسیرید و فشار خون
- جلوگیری از سرطان
- محافظت از کبد
- تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن
- کاهش قند خون
- مبارزه با سرماخوردگی، آنفولانزا و سرفه
- از بین بردن ناراحتی گلو
- درمان آسم
- مبارزه با آلرژیها به علت خواص ضد التهابی
- درمان درد گوش به علت خواص آنتیبیوتیکی
- تضمین سلامتی قلب