مصرف میوه در مقابل آب میوه: کدام یک بهتر است؟

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که نوشیدن تنها یک لیوان آب میوه ۱۰۰ درصد طبیعی در روز منجر به افزایش وزن نزدیک به ۲۲۵ گرم در طول سه سال می‌شود. نتیجه همین تحقیق در مقابل نشان داد افزایش مصرف میوه کامل به میزان یک وعده در روز منجر به کاهش وزن حدود ۴۵۰ گرم در طی سه سال شد. در اینجا میوه کامل به منظور خود میوه در مقابل آب میوه است.

به گزارش سایت دانشکده پزشکی بخش بهداشت اطفال دانشگاه استنفورد، چرا خوردن میوه کامل برای شما بهتر از نوشیدن آب میوه است؟ در این مطلب نگاهی انداخته‌ایم به اینکه چگونه آب میوه بر بدن شما تاثیر می گذارد و چرا با خوردن میوه کامل تفاوت دارد.

مشکل قند

یک وعده ۱۸۰ گرمی آب میوه ۱۰۰ درصد طبیعی حاوی:

• حدود ۱۵ تا ۳۰ گرم شکر
• ۶۰ تا ۱۲۰ کالری

علاوه بر این، آب میوه فیبر بسیار کمی دارد. حتی پالپ موجود در آب پرتقال مقدار زیادی از مواد مغذی را تامین نمی‌کند. قند بالا و فیبر کم آب میوه می‌تواند سطح قند خون را افزایش دهد و اشتهای شما را افزایش دهد. با گذشت زمان، این ترکیب می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. در مطالعه‌ای که روی تقریبا ۵۰ هزار زن یائسه انجام شد، محققان دریافتند که افزایش وزن در میان مصرف کنندگان آب میوه با افرادی که به طور منظم نوشیدنی ‌های شیرین مانند نوشابه مصرف می ‌کردند، برابری می‌کند.

بیشتر بخوانید:

• بالاخره آبمیوه صنعتی بخوریم؟
• چرا نباید میوه‌ها را آب‌گیری کرد؟

راه حلی به نام میوه

میوه کامل و تازه در مقابل آب میوه، اما سرشار از فیبر است. میوه‌های غنی از فیبر می‌توانند به شما در احساس سیری کمک کنند و در عین حال کالری باعث مصرف کالری کمتری شوند. فیبر غذایی موجود در میوه‌ها همچنین می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند و ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. از نی آب میوه صرف نظر کنید و به جای آن میوه تازه بخورید. در اینجا به چند ایده برای اضافه کردن میوه بیشتر به رژیم غذایی شما اشاره می‌کنیم:

• میوه‌ها را در سالاد خود مخلوط کنید.
• میان وعده میوه‌های خشک مانند کشمش، خرما یا زردآلو (قیسی) بخورید.
• سیب یا موز ورقه شده را به ساندویچ های کره بادام زمینی خود اضافه کنید.
• میوه‌هایی مانند انواع توت‌ها را در خمیر کیک یا وافل خود بپاشید.
• میوه‌های ورقه شده را به غلات یا بلغور جو دوسر خود اضافه کنید.