آسیبهای عجیب ولی واقعی نوشابههای رژیمی
آیا نوشابههای رژیمی و عوارض نوشیدنیهای شیرین را ندارند. به نظر نمیرسد این طور باشد. نتایج تحقیقات تازه نشان میدهد مصرف نوشیدنیهایی که شیرینکنندههای مثل آسپارتام و زایلیتول دارند، توانایی تفکر و حافظه را در افراد تضعیف میکنند و مصرفکنندگان را ۶۲ درصد سریعتر دچار زوال عقل میکند.
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: در گزارش این نشریه آمده: استفاده طولانیمدت از شیرینکنندههای مصنوعی آنقدر نگرانکننده است که مصرفکنندگان حتما باید آنها را با یک شیرینکنندهٔ طبیعی مانند عسل جایگزین کنند. اما این تمام ماجراست؟
به گزارش کلیولند کلینیک، حجم بالای شکر در نوشابههای معمولی از سالها قبل سبب شده بود که متخصصان نگرانیهای جدی درباره احتمال ابتلای افراد به دیابت داشته باشند و توصیه به رعایت مصرف این نوشابهها داشته باشند، بعدها نیز به منظور پیشگیری از ابتلای افرادی که بسیار به نوشیدنیهای گازدار شیرین علاقه داشتند نوشابههای دایت و زیرو تولید شدند یا نوشابههای بدون شکر تولید شدند اما آیا این نوشابهها بی خطر هستند و از ابتلا به دیابت پیشگیری میکنند؟
شاید بالاخره عادت همیشگی مصرف نوشابههای گازدار خود را کنار گذاشتهاید. اگر این کار را کردهاید، جای تبریک دارد. شاید هم شما در دهه ۱۹۹۰ متولد شدهاید و نوشابههای رژیمی یکی از گزینههای موجود در تمام طول زندگی شما بودهاند.
در هر صورت، اگر مرتب به سراغ نوشابههای رژیمی میروید، احتمالا از خود پرسیدهاید که دقیقا چه نوشیدنی وارد بدن خود میکنید و در مقایسه با نوشابهای قندی چگونه است؟
سوزان کمپبل، متخصص تغذیه، میگوید: تغییر از نوشابه معمولی به نوشابه رژیمی ممکن است کاهش کوتاهمدت کالری را به همراه داشته باشد، اما بدن شما برای مدت طولانی فریب نخواهد خورد. تحقیقات نشان میدهد که بدن شما به برخی از غذاهای غیرمغذی، از جمله شیرینکنندههای مصنوعی موجود در نوشابه رژیمی، به روشهایی واکنش نشان میدهد که در واقع ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند.
در این مطلب به نقل از سوزان کمپبل به سه دلیل اهمیت کنار گذاشتن کامل نوشابههای رژیمی اشاره میکنیم.
ارتباط نوشابه رژیمی با افزایش وزن
برخی تحقیقات نشانگر آن است که مغز شما به شیرینکنندههای مصنوعی واکنش نشان میدهد، دقیقا مانند واکنشی که به شیرینیهای قندی نشان میدهد. مصرف مکرر آنها ممکن است میل شما را به غذاهای پرکالری افزایش دهد و شما را در معرض خطر بیشتری برای افزایش وزن قرار دهد. مطالعه دیگری نشان داد که افراد دارای اضافه وزن یا چاقی که به نوشابه رژیمی روی میآورند، احتمالا کالری بیشتری در غذا نسبت به افراد دارای اضافه وزن یا چاقی که نوشابه معمولی مینوشند، مصرف میکنند. در واقع، کسانی که نوشابه رژیمی مینوشند، شاخص توده بدنی (BMI) بالاتری نسبت به همتایان خود دارند.
افزایش خطر ابتلا به دیابت با نوشابه رژیمی
مغز شما معمولا «شیرین» را با کالری مرتبط میکند. در حوزه فیزیولوژی انسان، این چیز خوبی است. این ماده بدن شما را وادار میکند تا انسولین را به عنوان همراه قند به سلولها برای ایجاد سوخت آزاد کند. در گذشته، مردم تصور میکردند که این فرآیند نمیتواند هنگام مصرف شیرینکنندههای مصنوعی رخ دهد زیرا کالریها از طعم شیرین پیروی نمیکنند. اما یک مطالعه نشان داد که این فرآیند به هر حال میتواند اتفاق بیفتد. در این مطالعه، افرادی که یک شیرینکننده مصنوعی خاص (سوکرالوز) مصرف کردند، افزایش سطح انسولین و گلوکز خون داشتند. افزایش مکرر انسولین با مقاومت به انسولین و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط بوده است.
تغییر واکنش مغز به شیرینی با نوشابه رژیمی
برخی تحقیقات همچنین نشان میدهد که افرادی که نوشابه رژیمی مینوشند، فعالیت بیشتری در ناحیهای از مغز دارند که با میل به مصرف غذاهای پرچرب و شیرین مرتبط است. به نظر میرسد نوشیدن نوشابه رژیمی مرکز پاداش حس شیرینی مغز شما را تغییر میدهد. این بدان معناست که نوشابه رژیمی میتواند به طور بالقوه نحوه واکنش مغز شما به هوس غذاهای پرکالری را تغییر دهد.
چطور خوردن نوشابههای رژیمی را متوقف کنیم؟
اگر آمادهاید که نوشابه رژیمی را کنار بگذارید، در این بخش از مطلب به چند کار اشاره میکنیم که میتوانید برای سهولت در این گذار انجام دهید:
جایگزینهایی برای نوشابههای رژیمی
جایگزینهای طعمدار، کافئیندار و گازدار: نوشابههای رژیمی چیزهای زیادی برای ارائه دارند. خبر خوب این است که میتوانید همه این چیزها را در نوشیدنیهای سالمتر نیز پیدا کنید. کافئین خود را از جای دیگری تهیه کنید. اگر هوس کافئین (در حد اعتدال) میکنید، احتمالا قهوه یا چای ساده برایتان بهتر است. فقط آنها را با شیر پرچرب و شکر پر نکنید. به نوشیدنیهای خود طعم طبیعی اضافه کنید. اگر طعم چیزی است که نوشابه رژیمی را به نوشیدنی مورد علاقه شما تبدیل کرده، سعی کنید تمشک، خیار، نعناع، لیمو یا لیموترش را در قالبهای یخ منجمد کنید به جای اینکه کمی شیرینی به آن اضافه کنید. گازدار بودن کلید ماجرا است. بسیاری از مصرفکنندگان نوشابه رژیمی از گازدار بودن نوشابه حتی بیشتر از شیرینی آن لذت میبرند. اگر شما هم همینطور هستید، سعی کنید میوه را در آب گازدار یا آب گازدار بریزید تا جذابیت گازدار نوشابه را دوباره ایجاد کنید. همچنین بسیاری از آبهای گازدار و سلترهای طعمدار در بازار وجود دارند که به عنوان جایگزین نوشابه رژیمی به خوبی عمل میکنند.
نوشیدنیهای جدید را امتحان کنید: نوشیدنیهای جایگزین زیادی وجود دارد. آیا کامبوچا را امتحان کردهاید؟ یا آب نارگیل؟ این روزها حتی میتوانید نوشیدنیهای سرکه سیب گازدار هم تهیه کنید. فقط قبل از اینکه به سلامتی زندگی جدید و بدون نوشابه خود بنوشید، حتما مواد تشکیلدهنده را بررسی کنید.
تغییرات سبک زندگی
از گرسنگی بیش از حد جلوگیری کنید: آیا شما از آن دسته افرادی هستید که صبحانه را نادیده میگیرید؟ آیا به سه وعده غذایی کامل در روز پایبند هستید؟ این شما را برای موفقیت آماده نمیکند زیرا باعث میشود در طول روز هوس شیرینی کنید.
حواس خود را پرت کنید: اگر ناگهان هوس نوشابه به سرتان زد، با انجام کاری غیر از نوشابه به آن پاسخ دهید. یک لیوان آب بنوشید: ممکن است فقط تشنه باشید. ۱۰ دقیقه پیادهروی کنید. با دوستی که مدام میخواهید با او صحبت کنید تماس بگیرید. احتمالا این هوس به گوشه ذهن شما میرود و در نهایت ناپدید میشود.
برنامهریزی کنید: مطمئن شوید که یک جایگزین نوشابه با خود به ساندویچی محله میبرید. آب سرد یا چای سرد در یخچال منتظر شما باشد تا در پایان یک روز شلوغ، انتخاب سالم آسانتر شود. پیشبینی هوسها و برنامهریزی از قبل میتواند مقابله با آنها را آسانتر کند.
بیشتر بخوانید:
- نوشابه های رژیمی؛ خطرناک یا بی خطر برای سلامتی؟
- شیرین اما خطرناک؛ هشدار جدید درباره اریتریتول و سکته مغزی
کد خبر 978470