ویژگی های بهترین کباب ‎کوبیده و بهترین کبابی در تهران

کباب کوبیده خوب چه ویژگی هایی دارد؟

پیدا کردن بهترین کبابی در تهران کار سختی نیست. احتمالا هر کدام از کبابی‎ها که مشتریان بیشتری دارند، کیفیت بهتری را هم ارائه می‎کنند. با این حال نمی‎توان کل این شهر بزرگ را جست‎وجو کرد تا یک رستوران خوب پیدا کنیم. به همین خاطر در این نوشته‎ی کوتاه ویژگی‎های کباب خوب و در نهایت یک رستوران عالی برای یک شکم‎گردی حسابی معرفی خواهیم کرد.

کباب و خصوصا کباب‎کوبیده از جمله محبوب‎ترین غذاهای ما ایرانی‎هاست. با این که بوی این غذای خوشمزه می‎تواند ما را سرمست کرده، به طوری که راهمان را کج کنیم و بی‌اختیار سوی کبابی روانه شویم، اما هر کبابی خوب نیست و بایستی ویژگی‎های کباب خوب در تهران را به درستی بشناسیم.

رنگ کباب پیش از پخت

شاید بهتر باشد این بار که وارد یک کبابی می‎شوید، به رنگ کباب‎ها پیش از پخت دقت کنید. کبابی که بیشتر از حالت عادی سفید باشد یعنی نان یا چربی آن بیش از حد است. کبابی که نانش زیاد باشد طعم و بافت آنچنان خوبی نخواهد داشت و چربی بیش از حد هم می‎تواند آزاردهنده باشد. در کنارش خوب است بدانید که چربی کم در کباب هم باعث می‎شود تا سفت شود.

طعم کباب و بافت آن

قدیمی‎ترها معتقدند که با خوردن کباب خوب، بایستی طعم گوشت به خوبی در دهان‎مان حس شود. بعضی‎ها هم می‎ گویند که کمی طعم چربی در کباب هم ضروری است. احتمالا در این مورد کمی باید به غریزه خود اطمینان کنید. اگر کبابی که می‎خورید، به شکلی است که نمی‎توانید از آن دست بکشید و غذای دیگری را امتحان کنید، احتمالا به بهترین کبابی در تهران پا گذاشته ‎اید.

اندازه کباب

یک رستوران و کبابی خوب، بایستی میزان غذایی که در یک پرس قرار می‎دهد را حساب‎شده اندازه‎گیری کند. غذای زیاد یا کم اصلا قابل پذیرش نیست؛ چرا که کباب زیاد باعث افزایش قیمت شده و ممکن است برای برخی از افراد صرفه اقتصادی نداشته باشد. همچنین مقدار کم آن هم باعث نارضایتی است.  طبق استاندارد باید در هر پرس دو سیخ 120 گرمی کباب گذاشته شود. صد البته که در کنار آن بایستی برنج و سایر مخلفات هم وجود داشته باشد.

حس پس از خوردن

بعد از صرف کباب در بهترین کبابی تهران بایستی حس خوبی داشته باشید. احساس تشنگی نشان از چربی زیاد در آن است. اگر معده‎تان ترش کرد یعنی جوش‎شیرین کباب زیاد بوده و یا این که مواد تشکیل دهنده‎ی آن کیفیت پایینی داشته است.

بهترین کبابی در تهران

حالا که با ویژگی‎های کباب خوب آشنا شدید، می‎توانیم یک رستوران و کبابی خوب را به شما معرفی کنیم. رستوران و کبابی صفری یکی از بهترین مجموعه‎هایی است که کباب کوبیده درجه یک را در اختیار مشتریان خود قرار می‎دهد. این مجموعه با  دو شعبه به عنوان کبابی پاسداران در این منطقه واقع شده و انواع غذاهای خود را با عطر و طعم فوق‌العاده، کیفیت عالی و قیمت مناسب سرو می‎کند. اگر به دنبال کباب خوب در تهران هستید، پیشنهاد می‎کنیم که به رستوران و کبابی صفری سری بزنید.