اخبار جدید
- بنیانگذار بایننس به جهار ماه حبس محکوم شد
6 ساعت پیش
- علی خطیر مدیرعامل استقلال برکنار شد
6 ساعت پیش
- پیگیری مجلس برای کاهش کرایه تاکسیهای اینترنتی
7 ساعت پیش
- سردار رادان: ما به خواست رئیس جمهور به میدان آمدیم
7 ساعت پیش
- تساوی بدون گل دیدار پرسپولیس و سپاهان در یک دیدار سرد و جنجالی
7 ساعت پیش
- تصاویر جدید و جذاب بازیگر خرم سلطان به عنوان مدلینگ
8 ساعت پیش
- ۳۰ گیگ اینترنت رایگان هدیه روز معلم در اپلیکیشن شاد
8 ساعت پیش
- اکثر بودجه رسانهای کشور در جیب صداوسیما
9 ساعت پیش
- تساوی بدون گل استقلال تهران و تراکتورسازی
9 ساعت پیش
- ویدیوی جالب از تغییر شیفت مرزداران هند و پاکستان
12 ساعت پیش
- اپلیکیشن شهرزاد جایگزین سامانه تهران من میشود
12 ساعت پیش
- واکنش وزیر کشور به گزارش ادعای مرگ نیکا شاکرمی
14 ساعت پیش
- شرایط فروش اقساطی خودرو ام وی ام ایکس ۵۵ پرو
14 ساعت پیش
- دانشآموز 14 ساله اهل شهر شوش همکلاسیاش را به قتل رساند!
15 ساعت پیش
- دریافت هدیه در مقابل انجام وظایف برای کارمندان دولت ممنوع است
15 ساعت پیش
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره علت تاثیر شلغم در سرماخوردگیها توضیح داد.
به گزارش اخبار جدید به نقل از گروه اجتماعی ایسکانیوز، غزاله اسلامیان درباره کپک روی نان و یا سایر مواد غذایی مواردی را مطرح کرد و گفت: کپکها قارچهای میکروسکوپی هستند که بعد از تشکیل کلونی روی مواد غذایی و تولید اسپورهای رنگی قابل دیدن میشوند، هیچ پژوهشی تا به امروز دقیقا مشخص نکرده که چند گونه کپک وجود دارد، ولی تعداد آنها بیش از ۳۰۰ هزار گونه تخمین زده میشود.
بیشتر بخوانید:
روشی ویژه برای پخت شلغم
او با اشاره به اینکه برخی از کپکها ممکن است سمی تولید کنند که به آن مایکوتوکسین گفته میشود، ادامه داد: معروفترین مایکوتوکسینها آفلاتوکسینها هستند که عمدتا توسط aspergillus flavus تولید میشوند و البته سرطانزا هم هستند.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی، اضافه کرد: سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد تخمین زده که یک چهارم کل محصولات کشاورزی در دنیا آلوده به مایکوتوکسینها هستند.
وی با اشاره به اینکه اسپور کپکها مثل قاصدک در هوار شناورند و منتقل میشوند، توضیح داد: اگر غذای کپک زده را بو کنید در خوشبینانهترین حالت دچار واکنش آلرژیک خواهید شد، ولی در برخی موارد ممکن است اسپورها یا قارچ سیاه وارد بدنمان شود که منجر به عفونت نادری به نام mucormyceteها شود که اسپورها وارد سوراخهای بینی، سینوسها، چشم و حتی مغز میشود.
اسلامیان هشدار داد: مبتلایان به دیابت، بیماران دچار ضعف سیستم ایمنی و بیماران دریافت کننده کورتون در برابر این عفونت آسیبپذیرترند؛ بنابراین هیچ وقت نباید غذای کپک زده را بو کنند.
شلغم پنیسیلین دارد؟
وی در پاسخ به این سوال که آیا واقعا شلغم پینیسیلین دارد یا خیر؟، گفت: پنیسیلین به گروهی از آنتیبیوتیکها گفته میشود که از کپکهای پینیسیلیوم به دست میآیند و در کنترل عفونتهای باکتریایی موثرند، بنابراین این ماده در درمان سرماخوردگی نقشی ندارد، چون سرماخوردگی عفونتی ویروسی است نه باکتریایی.
وی افزود: گاهی اوقات عفونتهای باکتریایی هم اصطلاحا سوار یا همراه این عفونت ویروسی میشوند که به صورت گلودرد چرکی و یا عفونت سینوسها خود را نشان میدهند که در این صورت پنیسیلین ممکن است موثر باشد.
این عضو هیئت علمی دانشگاه در توضیح اینکه شلغم نوعی سبزی ریشهای است که به طور سنتی برای درمان سرماخوردگی استفاده میشود، ادامه داد: علت تاثیر شلغم در سرماخوردگیها این است که هر یک گرم شلغم، ۸۵ میکروگرم لوتئین و ۲۰ میکرومول گلوکوزینولات دارد.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی، خاطرنشان کرد: تحقیقات گواه این موضوع است که لوتئین خاصیت ضد ویروسی، ضدباکتریایی و ضدالتهابی دارد و گلوکوزینولاتها هم خواص ضد التهابی قوی دارند که باعث کاهش التهاب گلو، حفره دهان و سینوسها میشوند.
بنابر اعلام روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، اسلامیان در پایان، تاکید کرد: شلغم پنیسیلین ندارد، ولی در برطرف کردم علامتهای سرماخوردگی و بهبود وضعیت بیمار میتواند تاثیر مثبت داشته باشد.
اخبار پربازدید ۲۴ ساعت گذشته
- اپلیکیشن شهرزاد جایگزین سامانه تهران من میشود
- ببینید| پلیس تگزاس با اسپری فلفل به دانشجویان معترض حمله کرد!
- سخنرانی رهبر انقلاب در حضور جمعی از معلمان و فرهنگیان کشور
- واکنش وزیر کشور به گزارش ادعای مرگ نیکا شاکرمی
- بیرانوند برای دیدار با سپاهان هم پرسپولیس را همراهی نمیکند
- شرایط فروش اقساطی خودرو ام وی ام ایکس ۵۵ پرو
- قیمت روز طلا و سکه چهارشنبه ۱۲ اردیبهشت ۱۴۰۳
- واکنش کیهان به گزارش بی بی سی درباره قتل نیکا شاکرمی
- ۳۰ گیگ اینترنت رایگان هدیه روز معلم در اپلیکیشن شاد
- ۶۰ درصد ساکنان محله جوادیه تهران مهاجران افغانستانی هستند!
- تساوی بدون گل دیدار پرسپولیس و سپاهان در یک دیدار سرد و جنجالی
- اعلام آمارهای جدید از وضعیت طرح نهضت ملی مسکن
- دریافت هدیه در مقابل انجام وظایف برای کارمندان دولت ممنوع است
- وزیر صمت برای بررسی ارز خواری مونتاژکاران خودرو تیم کارشناسی تعیین کرد
- دیدار مالک جدید باشگاه استقلال با علیرضا دبیر و ملی پوشان آزادکار + عکس
اخبار پربازدید ۷ روز گذشته
- علت فوت دکتر فرزانه اکبری دکتر پوست و مو در شیراز
- منتظری: حجاب در ایران یک قانون است و حتی غیرمسلمانها هم باید رعایت کنند
- عبدی: اینگونه امر و نهی درباره حجاب پاسخگوی نسل جدید نیست
- آیا فراخوان حامیان حجاب در تهران تاثیری در پوشش دختران داشت؟
- انتقاد تند استاد دانشگاه تهران از صدور حکم اعدام برای یک خواننده
- عباس عبدی: جذب حمایت داخلی از حمله ایران به اسرائیل با برخورد با زنان در تعارض است
- واکنش هادی چوپان قهرمان پرافتخار ایران به حکم اعدام توماج صالحی
- ببینید | افزایش بودجه نهادهای غیرپاسخگو در سال جدید
سایر بخش ها
Akhbarejadid - All Right Reserved @2020-2024