اخبار جدید
- بودجه امسال ۸۵۰ هزار میلیارد تومان کسری دارد!
3 ساعت پیش
- ماجرای قتل فجیع دختر ۱۰ ساله توسط دوست ۱۳ سالهاش
4 ساعت پیش
- قیمت خودرو امروز چهارشنبه ۲ آبان ۱۴۰۳
4 ساعت پیش
- عباس عبدی: دغدغه اصلی آموزش و پرورش مقنعه دختربچههاست!
5 ساعت پیش
- اعدام ۴ متهم مشروبات الکلی تقلبی در کرج
5 ساعت پیش
- قیمت بیت کوین امروز چهارشنبه ۲ آبان ۱۴۰۳
5 ساعت پیش
- قیمت سکه پارسیان امروز چهارشنبه ۲ آبان ۱۴۰۳
5 ساعت پیش
- قیمت دلار و یورو امروز چهارشنبه ۲ آبان ۱۴۰۳
5 ساعت پیش
- قیمت طلا و سکه امروز چهارشنبه ۲ آبان ۱۴۰۳
5 ساعت پیش
- راهنمای خرید ژنراتور برق
9 ساعت پیش
- شکست استقلال مقابل النصر در هفته سوم لیگ نخبگان آسیا
16 ساعت پیش
- دونالد ترامپ به دنبال سفر به ایران
19 ساعت پیش
- شرایط فروش سدان لوکس K5 توربو
19 ساعت پیش
- شهرک پلیس به شهرک های سینمایی اضافه شد
19 ساعت پیش
- مسعود پزشکیان لایحه بودجه ۱۴۰۴ را به مجلس تقدیم کرد
19 ساعت پیش
نان بهعنوان یکی از منابع غذایی اصلی، جایگاه خاصی در رژیم غذایی مردم دنیا دارد. نان تازه طعم دلچسبتری دارد اما بیشتر افراد بهدلیل مشغلههای مختلف مقدار بیشتری نان را خریداری و در فریزر نگه میدارند. این تصمیم شاید سهولت در مصرف داشته باشد اما انتخاب صحیح تغذیه نخواهد بود.
به گزارش اخبار جدید در ادامه این مطلب به مواردی اشاره خواهیم کرد که بر اساس آنها توصیه می شود نان را به غیر از موارد ضروری در فریزر نگهداری نکنید.
از دست دادن کیفیت نان
نان محصول تازه و فاسدشدنی است که از آرد، آب، مخمر و نمک تهیه میشود. گرچه انجماد مدت نگهداری نان را طولانیتر میکند اما میتواند بر کیفیت آن تاثیر بگذارد. در زمان یخزدن، نان خشکتر و تردتر میشود که در نتیجه طعم و بافت آن تغییر میکند. همچنین، هنگام انجمادزدایی نان ممکن است رطوبت کیسه فریزر باعث خیسشدن و چسبندگی نان شود.
کاهش ارزش تغذیه ای نان
نان حاوی ریزمغذیهایی مانند فیبرها، ویتامینها و املاح است که در زمان انجماد بخشی از آنها تغییر میکند. ویتامینها در برابر گرما و اکسیداسیون حساس هستند و انجماد این روند را تسریع میکند. بهعلاوه، انجماد سبب تغییر در فیبرهای غذایی شده و ارزش تغذیه ای آن را کاهش میدهد.
تغییر طعم نان
نان تازه طعم و مزه دلچسبی دارد. با این حال زمانی که نان در فریزر منجمد میشود، طعم آن تغییر میکند. در این شرایط، مولکولهای نان جابجا و شکسته میشوند که در نتیجه بر کیفیت نان تاثیر میگذارد. همچنین، نان در مجاورت دیگر خوراکیهای موجود در فریزر، طعم و مزه مختلفی به خود میگیرد.
اما بهترین روش نگهداری نان
نان تازه بهترین عطر و طعم را دارد و هرچه زودتر مصرف شود، کیفیت بهتری خواهد داشت. نان را میتوان تا دو روز در شرایط معمولی که خیلی گرم نباشد نگهداری کرد اما مسلما کمی سفت میشود و طعم دلچسب خود را از دست میدهد. برای افزایش ماندگاری میتوان نان را در کاغذ بهداشتی مواد غذایی پیچید و در محیط خشک و خنک قرار داد. در صورت ضرورت برای نگهداری نان در فریزر نیز بهتر است نان را پس از اینکه کمی خنک شد در کیسه فریزر بدونمنفذ قرار دهید و بلافاصله درون فریزر بگذارید. برای انجمادزدایی نان نیز نباید آن را در معرض حرارت مستقیم گذاشت زیرا نان میسوزد و ارزش تغذیه ای خود را از دست می دهد.
اخبار پربازدید ۲۴ ساعت گذشته
- راهنمای خرید ژنراتور برق
- شرایط فروش سدان لوکس K5 توربو
- دردسر بزرگ تیم فوتبال پرسپولیس از راه می رسد
- آمریکا به وزیر اقتصاد ویزا نداد
- عوارض زیان بار نوشابه برای کودکان
- عیسی هم نتوانست نجات بخش تیم فوتبال پرسپولیس باشد
- اعدام ۴ متهم مشروبات الکلی تقلبی در کرج
- ارسال بار با کانتینر یخچالی| حمل بار با کانتینر یخچالی ارزان| حفظ دما و تازگی کالاها
- مسعود پزشکیان لایحه بودجه ۱۴۰۴ را به مجلس تقدیم کرد
- جزئیات مالیات برحقوق سال آینده اعلام شد
- شهرک پلیس به شهرک های سینمایی اضافه شد
- ایسوس از گوشی های گیمینگ سری ROG Phone 9 با تراشه قدرتمند Snapdragon 8 Elite
- سبد خرید پهپادی در کره جنوبی از راه رسید
- قیمت سکه پارسیان امروز چهارشنبه ۲ آبان ۱۴۰۳
- ماجرای قتل فجیع دختر ۱۰ ساله توسط دوست ۱۳ سالهاش
اخبار پربازدید ۷ روز گذشته
- تجربههای مثبت از کاهش تنش بین مردم و گشت ارشاد
- درگیری عوامل اداره ارشاد اصفهان با «محسن یگانه»
- فریبا نادری بازیگر: فرزندم را در کانادا به دنیا آوردم تا استرس کنکور را نکشد!
- شهادت یحیی سنوار رهبر حماس در حملات اخیر اسرائیل
- نیروی انتظامی بدون مجوز کتبی قضایی اجازه بازداشت زنان کم حجاب را ندارد
- دوئل رئیس جمهور با مخالفان بر سر «فیلترینگ»
- پزشکیان : باید همه موانعی که معیشت مردم را به خطر انداخته از سر راه برداریم
- ببینید | تماشای ماه کامل از پل خواجوی اصفهان
سایر بخش ها
Akhbarejadid - All Right Reserved @2020-2024