اخبار جدید
- پایان دوره ماه عسل کامالا هریس؟!
11 ساعت پیش
- آیا خشک کردن مو با سشوار برای سلامت مو مفید است؟
11 ساعت پیش
- حسینی از حضور در تمرین تیم استقلال منع شد!
12 ساعت پیش
- بازگشت دو ستاره خارجی به تمرینات تیم استقلال
12 ساعت پیش
- عجیبترین خودروهای نیسان ژاپنی
12 ساعت پیش
- موتورولا در به روزرسانی اندروید 15 از سامسونگ پیشی گرفت
12 ساعت پیش
- اسکناس آمریکایی در باتلاق ۶۳ هزار تومانی گیر کرد؟
12 ساعت پیش
- دارایی ثروتمندترین فرد ایرانی طبق ادعای مجله فوربز
12 ساعت پیش
- ادعای عجیب ترامپ: مهاجران حیوانات خانگی امریکایی ها را میخورند
12 ساعت پیش
- پزشکیان: باید همه موانعی که معیشت مردم را به خطر انداخته، از سر راه برداریم
13 ساعت پیش
- شهادت یحیی سنوار رهبر حماس در حملات اخیر اسرائیل
13 ساعت پیش
- نیروی انتظامی بدون مجوز کتبی قضایی اجازه بازداشت زنان کم حجاب را ندارد
13 ساعت پیش
- تحلیل و ارزیابی کتاب شیمی دهم واجب مبتکران
15 ساعت پیش
- طرح جوانی جمعیت پیش فروش ریرا اتوماتیک ایران خودرو
17 ساعت پیش
- برای جبران کسری برق کشور ۴۰ میلیارد دلار لازم داریم
17 ساعت پیش
به گزارش اخبار جدید به نقل از نمناک؛ اهمیت و توجه به سلامت و قابل استفاده بودن ادویه جات که پایه ی همیشگی تمام غذاهای ما هستند، اهمیت ویژه ای دارد پس باید حواسمان به برخی تغییرات باشد.
اهمیت خراب نبودن و قابل مصرف بودن ادویه جات
از آنجا که ادویه جات جز یکی از مواردی هستند که به نظر می رسد نسبت به دیگر مواد غذایی آشپزخانه مدت زمان مصرف طولانی دارند، ممکن است از مدت زمان تاریخ انقضای آن ها مدت ها گذشته باشد، اما همچنان در کابینت آشپزخانه شما موجود باشند.
در واقع شما باید علاوه بر توجه به تاریخ انقضای مندرج بر روی ادویه ها، به حفظ کیفیت تازگی آن ها نیز دقت کنید، چراکه بنابر دلایلی که ممکن است فرآیند انقضای محصول را تسریع کنند، حتی ممکن است لازم باشد کمی زودتر از پایان زمان انقضا، دیگر آن ادویه را مصرف نکنید. در این قسمت سعی داریم شما را با برخی علایم آشنا کنیم که نشان می دهد تاریخ انقضای ادویه رسیده و باید دیگر آن را دور ریخت.
علامت ادویه ای که قابل مصرف نیست
اگر احساس می کنید شکل ظاهری ادویه دیگر به مانند روز اولی که خریداری شده نیست؛ بهتر است دیگر آن را مصرف نکنید. نظر یکی از سرآشپزهای حرفه ای آن است زمانی که ادویه به حالت نمناک و یا گلوله ای درآمده، دیگر نباید مصرف شود. چرا که این حالت نشان می دهد رطوبت به داخل ادویه نفوذ کرده و موجب ایجاد شرایط قارچ و کپک در آن شده است.
همچنین یک کارشناس صنایع غذایی می گوید بهتر است در مصرف ادویه جات احتیاط شده و آن ها را به صورت تازه مصرف کرد. وی نیزبه شدت تاکید می کند که هر گونه حالت نمناکی یا گلوله شدن ادویه جات به منزله قارچی شدن و کپک این مواد است و در عین حال نگهداری طولانی مدت ادویه و استفاده این ادویه های کهنه و مانده درغذاها موجب مسمومیت غذایی می شود.
ادویه جات را تازه مصرف کنید
همچنین یک کارشناس دیگر مربوط به مواد غذایی آشپزی بر این باور است که بهترین کار، استفاده از ادویه جات به طور تازه و طبیعی است و ادویه جات تازه، رنگی شفاف و روشن دارند و درواقع زمانی که رنگ ادویه به حالت کدر در می آید، نشانه کهنگی و فاسد شدن آن است.
وی همچنین اظهار داشت کیفیت بو و طعم ادویه نیز به واسطه این کهنگی از بین خواهد رفت. بنابراین سعی کنید مدت زمان نگهداری ادویه ها در کابینت آشپزخانه خود را کنترل کنید. در واقع این باور اشتباهی است که تصور کنید طول مدت زمان مصرف این ماده غذایی، زیاد است.
تاریخ انقضای ادویه ها
همچنین اگر چه برای بعضی ادویه ها تاریخ انقضا چهار سال و برای برخی دیگر که حاوی برگ های خشک هستند، مدت زمان سه سال در نظر گرفته شده اما در کل بهتر است در همان سال اول میزان کیفیت آن ها هنگام مصرف بررسی شود. در عین حال بهتر است ادویه جات در مقادیر کم و به اندازه نیاز خریداری شوند تا با کیفیت بهتری مورد استفاده قرار گیرند و به نوعی این کار مانع از فساد این گونه مواد غذایی شود.
این کارشناس مواد غذایی همچنین به شیوه های نگهداری ادویه در محیط منزل به شدت توصیه می کند و اظهار می دارد که نگهداری در شرایط معرض هوا، نورو رطوبت به شدت موجب فساد ادویه جات می شود. لذا این مواد بایستی درشرایط محیطی خنک و تاریک نگهداری شوند.”
اخبار پربازدید ۲۴ ساعت گذشته
- قیمت بیت کوین و سایر ارزهای دیجیتال امروز پنجشنبه ۲۶ مهر ۱۴۰۳
- قیمت روز طلا و سکه پنجشنبه ۲۶ مهر ۱۴۰۳
- قیمت سکه پارسیان امروز پنجشنبه ۲۶ مهر ۱۴۰۳
- قیمت خودروهای داخلی امروز پنجشنبه ۲۶ مهر ۱۴۰۳
- حمایت اتحادیه اروپا از مالکیت امارات بر جزایر سهگانه ایران!
- اتباع غیرمجاز را به پلیس گزارش دهید
- نیروی انتظامی بدون مجوز کتبی قضایی اجازه بازداشت زنان کم حجاب را ندارد
- پزشکیان: باید همه موانعی که معیشت مردم را به خطر انداخته، از سر راه برداریم
- ادعای عجیب ترامپ: مهاجران حیوانات خانگی امریکایی ها را میخورند
- دارایی ثروتمندترین فرد ایرانی طبق ادعای مجله فوربز
- اسکناس آمریکایی در باتلاق ۶۳ هزار تومانی گیر کرد؟
- قیمت امروز دلار و یورو پنجشنبه ۲۶ مهر ۱۴۰۳
- تحلیل و ارزیابی کتاب شیمی دهم واجب مبتکران
- قانون جوانی جمعیت و افزایش تولد نوزادان با اختلالات کروموزومی
- شهادت یحیی سنوار رهبر حماس در حملات اخیر اسرائیل
تبلیغ متنی
اخبار پربازدید ۷ روز گذشته
- دعوت رسمی پوتین از پزشکیان برای حضور در کاخ کرملین
- نقش ضربه گیرها در پل سازی
- پزشکیان: انتظار ما از دانشگاه رساندن کشور به قلههای علم و تکنولوژی است
- شعرخوانی وزیر دولت پزشکیان در آرامگاه حافظ شیراز
- هم میهن: لایحه حجاب ۸۰ درصد مشکلات را حل نمیکند | چرا فقر و فساد و تبعیض را حل نمیکنید؟
- ببینید | رونمایی از اولین تاکسی بدون راننده توسط ایلان ماسک
- هشدار روزنامه جمهوری اسلامی خطاب به سید حسن خمینی درباره حمایت از اتباع افغانستانی
- حملات پهپادی حزب الله به تیپ گولانی اسرائیل
سایر بخش ها
Akhbarejadid - All Right Reserved @2020-2024