معجزه ای به نام خشکبار

با پیشرفت صنعت و تکنولوژی، توسعه شهرها و از بین رفتن بسیاری از مناطق روستایی قابل کشت، تمایل مردم برای استفاده از محصولات غذایی آماده در سال های اخیر پیشرفت چشمگیری داشته است. در این میان استفاده از محصولاتی که برای سلامتی مفید بوده و دارای فواید بیشماری اعم از تقویت حافظه، جلوگیری از چاقی و لاغری و حتی داشتن خاصیت درمانی برای برخی بیماری ها مانند دیابت باشند، بسیار حائز اهمیت میباشد.

یکی از این دسته محصولات اصطلاحا خشکبار نامیده میشود. در این مقاله پس از تعریف اختصاری این محصولات،  به بیان چند خاصیت مفید آن ها خواهیم پرداخت.

خشکبار در حالت کلی به آن دسته از میوه ها و دانه ها گفته میشود که رطوبت آن ها ناچیز یا حتی به صورت کامل خشک باشد. بر اساس این تعریف دو دسته کلی محصولات قابل شناسایی میباشند.

• میوه ها و دانه های خشک یا در اصطلاح انگلیسی (Dry Fruit and Nuts) که به صورت طبیعی پس از رسیدن، خشک بوده و یا دارای رطوبت بسیار کمی میباشند. سنجد، عناب و گردو از مثال های این نوع محصولات میباشند.
• میوه ها و دانه های خشک شده یا اصطلاحا (Dried Fruits and Nuts) که پس از رسیدن دارای رطوبت بوده و میتوان آن ها را با استفاده از روش های سنتی و یا تکنولوژی های پیشرفته خشک و آماده استفاده کرد. انواع برگه ها یا میوه های خشک شده مانند سیب، گلابی و زردآلو از این دسته محصولات میباشند.

علاوه بر محصولات یادشده، خشکبار شامل طیف وسیعی از محصولات مانند برگه هلو، برگه زردآلو، برگه کیوی، گلابی، قیسی، انجیر، توت، آلبالو، زرشک، سنجد و بسیاری دیگر میشود. یکی از قطب های تولید اغلب این محصولات غرب و شمال غرب کشور بوده و شرکت های معتبری مانند آفتاب پارلان ارس در این حوزه سابقه فعالیت طولانی داشته اند که میتوان به راحتی از طریق ارتباط با این شرکت ها به این محصولات دسترسی داشت.

در ادامه به معرفی برخی محصولات از نظر مفید بودن میپردازیم:

   الف: تقویت حافظه:

وجود مواد مغذی در برخی محصولات مانند توت خشک، انجیر و خرما باعث بهبود عملکرد سیستم عصبی و تاثیرگذاری مثبت بر روی حافظه کوتاه مدت و بلندمدت میشود. اگر کلمه معجزه گر را برای این سه محصول در این زمینه بکار ببریم گزاف نگفتیم. وجود قند طبیعی، آنتی اکسیدان، فسفر و منیزیم در این محصولات باعث جلوگیری از اختلال در نرون های شبکه عصبی و نتیجتا تقویت حافظه خواهد شد.

  ب: جلوگیری از سرماخوردگی:

باز هم گردو!!

این محصول شگفت انگیز به دلیل دارا بودن مقدار بالای ویتامین C  در بهبود عملکرد سیستم دفاعی بدن بسیار مفید بوده و میتواند از بروز بیماری های عفونی و یا یک سرماخوردگی ساده جلوگیری کند. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در گردو مانع ورود و فعالیت رادیکال های آزاد و بنابراین باعث افزایش سلامتی بدن خواهد بود.

ج: درمان دیابت:

امروزه به دلیل تغذیه نامناسب بسیاری از افراد تعداد بیماران دیابتی در حال افزایش است. عدم رعایت در استفاده از شیرینی و شکلات، عدم وجود در نظم و برنامه در صرف مواد غذایی و ورزش نکردن جزو اصلی ترین دلایل بروز این بیماری میباشد. اما جای نگرانی نیست! یکی از محصولاتی که خواص شگفت انگیزی مخصوصا در جلوگیری از بروز این بیماری دارد توت میباشد. این محصول به دلیل داشتن موادی مانند کربوهیدرات،  پروتئین، فیبر، کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم موجب تنظیم قند خون، تنظیم کلسترول، تقویت معده و کبد و نهایتا باعث بهبود عملکرد سیستم دفاعی بدن میشود. استفاده از توت به جای قند اکیدا به شما توصیه میشود.

کلام آخر:

علارغم وجود بسیاری از ویژگی ها و فواید مثبت محصولات یادشده، کیفیت این محصولات چه در مورد میوه های خشک و چه در مورد میوه های خشک شده بسیار حائز اهمیت میباشد. وجود محصولات با درجه کیفیت های مختلف و عدم توجه به این موضوع توسط شرکت ها و کارخانجات تولیدی انتخاب محصول با کیفیت را سخت میکند. یکی از شرکتهایی که بالغ بر 50 سال در این حوزه فعالیت داشته و رضایت مشتری را شرط اول و اصلی فعالیت خود قرار داده است، شرکت آفتاب پارلان ارس میباشد. این شرکت که در زمینه صادرات این صنعت نیز به صورت حرفه ای فعالیت دارد، به دلیل قرار گرفتن در جغرافیای مناسب که محل اصلی کشت این محصولات میباشد با تولید و بسته بندی مناسب محصولات تضمین کننده بهره وری بالای تولیدات خود میباشد. در نهایت امیدواریم با قرارداد محصولات خشکبار در سبد غذایی، سلامتی روزافزون را برای خود و اطرافیان فراهم آورید.