اخبار جدید
- نرخ جدید بهره بین بانکی مشخص شد
6 ساعت پیش
- روز شنبه به عنوان روز تعطیل مشخص شد
6 ساعت پیش
- علم الهدی: اگر با همین وضعیت، زادوولد پیش برود در سال ۱۴۵۰، جمعیت کشور به ۵۵ میلیون میرسد
6 ساعت پیش
- شریعتمداری: نکند به منظور اولویت برخورد با جرائم سازمان یافته, مقابله با کشف حجاب رها شود!
11 ساعت پیش
- تردد خودروهای سنگین در لاین سبقت جریمه خواهد داشت
15 ساعت پیش
- آیا موضوع تقسیم تهران به ۳ استان به تصویب مجلس میرسد؟
15 ساعت پیش
- اشکان دژآگه در مسابقات جام جهانی پادشاهان فوتبال ۲۰۲۴ شرکت میکند
15 ساعت پیش
- واکنش سایت جبهه پایداری به موضع حسین شریعتمداری
15 ساعت پیش
- راهنمای خرید بهترین لپتاپ تا ۲۰ میلیون تومان (اردیبهشت ۱۴۰۳)
16 ساعت پیش
- ببینید| ازدحام باورنکردنی گردشگران برای دیدن آبشار نیاسر
18 ساعت پیش
- مهران مدیری و محسن تنابنده دوباره به تلویزیون برمیگردند
18 ساعت پیش
- اپل تصمیم دارد به زودی گوشی تاشو تولید کند
18 ساعت پیش
- بانک مرکزی: چک صیادی را آنلاین نقد کنید
18 ساعت پیش
- قیمت محصولات ایران خودرو و سایپا 20 اردیبهشت 1403
18 ساعت پیش
- جنیفر لوپز یک روحانی ایرانی را در اینستاگرام فالو کرده است!
18 ساعت پیش
عضو هیأت علمی دانشکده علوم تغذیه با اشاره به وجود مقدار بسیار زیاد آنتیاکسیدان در چغندر، آن را ماده غذایی مفیدی برای بهبود بسیاری از عوارض ناشی از دیابت عنوان کرد.
به گزارش اخبار جدید به نقل از خبرگزاری فارس:چغندر گیاهی است که مصارف گستردهای دارد و مهمترین کاربرد آن تولید قند و استخراج شکر است. از ریشههای چغندر، قند گرفته میشود که به چغندر قند معروف است. این قند به عنوان یک منبع اصلی برای تولید شکر به کار میرود. همچنین، برگهای چغندر نیز در تهیه غذاها و سالادها مورد استفاده قرار میگیرند.
ارزش غذایی چغندر خام
چغندر خام سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است که باعث میشود بدن با رادیکالهای آزاد مبارزه کند. این ماده غذایی کمچرب بوده و برای سلامت و قلب خیلی مفید است. خوردن آب این گیاه برای کسانی که به نارسایی قلبی مبتلا هستند، بسیار مفید است؛ چراکه با مصرف آن سرعت و توان افراد در انجام فعالیتهای بدنی بالا میرود. مصرف چغندر خام باعث افزایش قدرت عضلانی میشود. این ماده غذایی دارای انواع فیبرهای محلول و نامحلول است که فیبر محلول باعث کنترل قند و کلسترول میشود و فیبر نامحلول هم در سلامت رودهها و رفع یبوست دخالت دارد. این گیاه دارای ویتامینهای A، D، E، K و انواع ویتامین است.
خواص چغندر قرمز
این گیاه ویتامین و مواد معدنی زیادی دارد. کلسترول آن ناچیز و کالری آن کم است. برخی از خواص چغندر قرمز :
استحکام استخوان و دندان: این گیاه سرشار از کلسیم است و کلسیم برای استخوانها و دندانها بسیار مفید است.
جلوگیری از پوکی استخوان: نیتریک اسیدی که در این گیاه وجود دارد از پوکی استخوان جلوگیری میکند.
مراقبت از پوست: به خاطر مواد معدنی و ویتامینهای موجود در آن پوست را نرم و سفید میکند.
کمک به هضم غذا: چون فیبر این گیاه زیاد است باعث هضم غذا میشود.
کنترل کلسترول: مصرف منظم چغندر قرمز باعث کنترل کلسترول بد میشود.
مراقبت از کبد: چون چغندر سرشار از کلسیم، ویتامینهای گروه B، آهن، بتائین و آنتی اکسیدان میباشد، برای کبد چرب مفید است.
عملکرد خوب قلب: این گیاه کلسترول بد را از بین میبرد و همین باعث سلامت قلب میشود.
سمیرا ربیعی، عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اظهار کرد: علی رغم بالاتر بودن میزان قند موجود در چغندر نسبت به سایر سبزیجات، این ماده غذایی باعث افزایش ناگهانی قند خون نمیشود.
به گفته وی میزان قند موجود در چغندر در مقایسه با سایر سبزیجات بالاتر است اما به دلیل این که اندیس و بار گلیسمی آن بالا نیست، پس از خوردن، قند آن به آرامی وارد جریان خون فرد شده و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمیشود؛ البته به شرط آن که هنگام پخت از افزودن شکر به چغندر خودداری شود.
ربیعی با اشاره به مزایای مصرف این ماده غذایی خاطرنشان کرد: چغندر دارای محتوای بالای آنتیاکسیدان است که با توجه به این محتوای بالای آنتی اکسیدانی به بهبود بسیاری از عوارض ناشی از دیابت نظیرآسیبهای بینایی، عصبی و قلبی عروقی در اقراد مبتلا به این بیماری کمک میکند.
این عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه با توجه به اگزالات و پتاسیم بالای موجود در چغندر ،تاکید کرد: به دلیل بالا بودن میزان اگزالات و پتاسیم در چغندر بیماران دیابتی که مبتلا به سنگ کلیه و نارساییهای کلیوی هستند باید در مصرف چغندر احتیاط کنند.
اخبار پربازدید ۲۴ ساعت گذشته
- راهنمای خرید بهترین لپتاپ تا ۲۰ میلیون تومان (اردیبهشت ۱۴۰۳)
- محمد رسولاف، کارگردان سینما به ۸ سال حبس محکوم شد
- آیا فتوا گرفتن از هوش مصنوعی اعتبار دینی دارد؟
- کرونای جدید با نام «فلیرت» در حال شیوع است
- بانک مرکزی: چک صیادی را آنلاین نقد کنید
- تصاویر ازدواج سپند امیرسلیمانی و مونا کرمی
- ببینید| ازدحام باورنکردنی گردشگران برای دیدن آبشار نیاسر
- تجارت ایران و آمریکا در سال جاری میلادی دو برابر شد
- قیمت سکه پارسیان امروز پنجشنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۳
- قیمت امروز لیر ترکیه پنجشنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۳
- هشدار؛ خطر وقوع سیلاب در شمال و شمال شرق کشور
- صعود رئال مادرید به فینال لیگ قهرمانان اروپا
- زیباکلام: دولت رئیسی محل شکست و درجا زدن است اما همه نهادها تاییدش میکنند!
- اپل تصمیم دارد به زودی گوشی تاشو تولید کند
- واکنش سایت جبهه پایداری به موضع حسین شریعتمداری
اخبار پربازدید ۷ روز گذشته
- بلندترین برج مسکونی جهان در دبی سال ۲۰۲۸ افتتاح میشود
- ماجرای کامل با مستندات از مرگ نیکا شاکرمی+عکس و جزئیات
- تام کاتن: کسانی که در دانشگاههای آمریکا قیام کردند حامی حماس هستند دقیقا مثل آیتاللهها در ایران!
- تصاویر وحشتناک از طغیان آبشار آب تاف خرم آباد
- اظهارات عجیب مجری صداوسیما: کسی که بیحجاب است مزاحم است!
- قانون جدید صدور حکم تخلیه مستاجر در سال 1403 شامل چه مواردی است؟
- جریمه بدحجابی در لایحه عفاف و حجاب قطعی شد
- مهاجری: تا وقتی مثل نماینده بیتربیت مجلس بیحجابی را پیشدرآمد جرایم جنسی بدانیم، ناگزیریم دست به دامان پلیس شویم
سایر بخش ها
Akhbarejadid - All Right Reserved @2020-2024