اخبار جدید
- کیهان: دلار به کانال ۵۰ هزار تومان بازمیگردد!
1 ساعت پیش
- در سه سال اخیر سرانه خط فقر سه برابر شده است
5 ساعت پیش
- هواپیمای مقامات اسرائیلی در عربستان فرود آمد
6 ساعت پیش
- مهدی طارمی رسما به اینتر میلان پیوست
6 ساعت پیش
- مومنی: میانگین تورم در جهان ۷ درصد است | دغدغه های مهم دولت و مجلس همخوانی با مسائل حاد جامعه ندارد
7 ساعت پیش
- اینفلوئنسر عراقی تیکتاک به ضرب گلوله کشته شد
8 ساعت پیش
- ساترا: انتشار سریال «حشاشین» غیرمجاز است
8 ساعت پیش
- احتمال کمبود لپتاپ در نیمه دوم سال وجود دارد
10 ساعت پیش
- پیش تولید «سریال پایتخت ۷» آغاز شد
10 ساعت پیش
- ارزش شرکت اصلی گوگل (آلفابت) از ۲ هزار میلیارد دلار گذشت
11 ساعت پیش
- استفاده از کولر گازی با قبضهای میلیونی برق تقریبا محال است
11 ساعت پیش
- رئیس جمهور آمریکا و سابقه فکر کردنش به خودکشی
14 ساعت پیش
- رئال مادرید به قهرمانی لالیگا نزدیکتر شد
14 ساعت پیش
- توقف کار پمپ بنزینها در پی حمله موشکی به میدان گازی سلیمانیه
14 ساعت پیش
- ارتباط مستقیم انبه با فشار خون
14 ساعت پیش
عضو هیأت علمی دانشکده علوم تغذیه با اشاره به وجود مقدار بسیار زیاد آنتیاکسیدان در چغندر، آن را ماده غذایی مفیدی برای بهبود بسیاری از عوارض ناشی از دیابت عنوان کرد.
به گزارش اخبار جدید به نقل از خبرگزاری فارس:چغندر گیاهی است که مصارف گستردهای دارد و مهمترین کاربرد آن تولید قند و استخراج شکر است. از ریشههای چغندر، قند گرفته میشود که به چغندر قند معروف است. این قند به عنوان یک منبع اصلی برای تولید شکر به کار میرود. همچنین، برگهای چغندر نیز در تهیه غذاها و سالادها مورد استفاده قرار میگیرند.
ارزش غذایی چغندر خام
چغندر خام سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است که باعث میشود بدن با رادیکالهای آزاد مبارزه کند. این ماده غذایی کمچرب بوده و برای سلامت و قلب خیلی مفید است. خوردن آب این گیاه برای کسانی که به نارسایی قلبی مبتلا هستند، بسیار مفید است؛ چراکه با مصرف آن سرعت و توان افراد در انجام فعالیتهای بدنی بالا میرود. مصرف چغندر خام باعث افزایش قدرت عضلانی میشود. این ماده غذایی دارای انواع فیبرهای محلول و نامحلول است که فیبر محلول باعث کنترل قند و کلسترول میشود و فیبر نامحلول هم در سلامت رودهها و رفع یبوست دخالت دارد. این گیاه دارای ویتامینهای A، D، E، K و انواع ویتامین است.
خواص چغندر قرمز
این گیاه ویتامین و مواد معدنی زیادی دارد. کلسترول آن ناچیز و کالری آن کم است. برخی از خواص چغندر قرمز :
استحکام استخوان و دندان: این گیاه سرشار از کلسیم است و کلسیم برای استخوانها و دندانها بسیار مفید است.
جلوگیری از پوکی استخوان: نیتریک اسیدی که در این گیاه وجود دارد از پوکی استخوان جلوگیری میکند.
مراقبت از پوست: به خاطر مواد معدنی و ویتامینهای موجود در آن پوست را نرم و سفید میکند.
کمک به هضم غذا: چون فیبر این گیاه زیاد است باعث هضم غذا میشود.
کنترل کلسترول: مصرف منظم چغندر قرمز باعث کنترل کلسترول بد میشود.
مراقبت از کبد: چون چغندر سرشار از کلسیم، ویتامینهای گروه B، آهن، بتائین و آنتی اکسیدان میباشد، برای کبد چرب مفید است.
عملکرد خوب قلب: این گیاه کلسترول بد را از بین میبرد و همین باعث سلامت قلب میشود.
سمیرا ربیعی، عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اظهار کرد: علی رغم بالاتر بودن میزان قند موجود در چغندر نسبت به سایر سبزیجات، این ماده غذایی باعث افزایش ناگهانی قند خون نمیشود.
به گفته وی میزان قند موجود در چغندر در مقایسه با سایر سبزیجات بالاتر است اما به دلیل این که اندیس و بار گلیسمی آن بالا نیست، پس از خوردن، قند آن به آرامی وارد جریان خون فرد شده و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمیشود؛ البته به شرط آن که هنگام پخت از افزودن شکر به چغندر خودداری شود.
ربیعی با اشاره به مزایای مصرف این ماده غذایی خاطرنشان کرد: چغندر دارای محتوای بالای آنتیاکسیدان است که با توجه به این محتوای بالای آنتی اکسیدانی به بهبود بسیاری از عوارض ناشی از دیابت نظیرآسیبهای بینایی، عصبی و قلبی عروقی در اقراد مبتلا به این بیماری کمک میکند.
این عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه با توجه به اگزالات و پتاسیم بالای موجود در چغندر ،تاکید کرد: به دلیل بالا بودن میزان اگزالات و پتاسیم در چغندر بیماران دیابتی که مبتلا به سنگ کلیه و نارساییهای کلیوی هستند باید در مصرف چغندر احتیاط کنند.
اخبار پربازدید ۲۴ ساعت گذشته
- عصر ایران: لباس نظامی یعنی آماده جنگ. اما جنگ با که؟ با زنان و دختران این سرزمین؟
- افزایش ۴۲ درصدی اجاره خانه در آغاز سال ۱۴۰۳
- دختر کیومرث پوراحمد: مرگ پدرم خودکشی نبود!
- رئال مادرید به قهرمانی لالیگا نزدیکتر شد
- قیمت امروز خودروهای سایپا شنبه ۸ اردیبهشت ۱۴۰۳
- قیمت امروز طلا و سکه شنبه ۸ اردیبهشت ۱۴۰۳
- قیمت لیر ترکیه امروز شنبه ۸ اردیبهشت ۱۴۰۳
- قیمت دلار و یورو امروز شنبه ۸ اردیبهشت ۱۴۰۳
- ارتباط مستقیم انبه با فشار خون
- توقف کار پمپ بنزینها در پی حمله موشکی به میدان گازی سلیمانیه
- حضور محمدرضا گلزار در جایگاه ویژه تماشاگران مسابقات NBA
- ارزش شرکت اصلی گوگل (آلفابت) از ۲ هزار میلیارد دلار گذشت
- قیمت روز خودروهای ایران خودرو شنبه ۸ اردیبهشت ۱۴۰۳
- رئیس جمهور آمریکا و سابقه فکر کردنش به خودکشی
- رای الیوم: رهبران مقاومت در غزه آماده نبرد در رفح هستند
اخبار پربازدید ۷ روز گذشته
- جمهوری اسلامی: تا وقتی با صدیقی و پناهیان برخورد نشود، مبارزه با بیحجابی جواب نمیدهد
- ماجرای عکس دختر نیمه برهنه در تهران چیست؟
- در صورت اضافه شدن یک روز تعطیلی ۱۰ درصد از حقوق کارگران کسر میشود!
- نماینده چابهار: حجاب واجب است اما تقویت ارزش پول ملی و سفره مردم هم واجب است
- ترانه علیدوستی به علت بیماری ناشناخته در بیمارستان بستری شد
- توضیح مدیرکل موسیقی وزارت ارشاد درباره لغو کنسرتهای بوشهر
- قدردانی فرمانده کل قوا از عملکرد همراه با تدبیر نیروهای مسلح در حوادث اخیر
- صحبتهای عجیب مدیر نماوا درباره بیاخلاقی بازیگران! + واکنش هنرمندان
سایر بخش ها
Akhbarejadid - All Right Reserved @2020-2024