اخبار جدید
- واکنش ایرانخودرو به نصفشدن دنا پس از تصادف با دو کشته
6 ساعت پیش
- بیت سیاح هفتمین طلای ایران در پارالمپیک را کسب کرد (بروزرسانی: بیت سیاح دیسکالیفه شد!)
6 ساعت پیش
- واکنش زیدآبادی به اظهارات امام جمعه شیراز درباره حیوانی زندگی کردن مردم اروپا!
7 ساعت پیش
- همتی با استعفای عشقی موافقت کرد
7 ساعت پیش
- عوارض جدید ۱۰ یورویی روی بلیت پرواز خارجی!!
9 ساعت پیش
- مهرداد محمدی در استقلال ماندنی شد
9 ساعت پیش
- عصر ایران: وام عشقی در مقابل ۵ میلیون دلار یک رئیس جمهور و باغ ۱۰۰۰ میلیاردی امام جمعه چیزی نیست!
9 ساعت پیش
- اتحادیه اروپا در صدد مسدودیت شبکه ایکس است
9 ساعت پیش
- ببینید | لپتاپ جدید لنوو که با فرمان صوتی باز و بسته میشود!
9 ساعت پیش
- جریمه سنگین برای افرادی که در سامانه املاک و اسکان ثبت نام نکردهاند
10 ساعت پیش
- طرح تبدیل خودرو کارکرده به نو توسط مدیران خودرو
11 ساعت پیش
- راهنمای رزرو اقامتگاه بومگردی و اجاره کلبه جنگلی در شمال
11 ساعت پیش
- تغییرات اساسی در تلگرام استارت خورد
11 ساعت پیش
- رئیس کمیسیون امنیت ملی مجلس: کریدور زنگزور خط قرمز ایران است
12 ساعت پیش
- امکان ارسال پیام از واتساپ به پیامرسانهای دیگر در آیندهای نزدیک
12 ساعت پیش
موضوع جایگزینی گوشت در رژیم گیاهخواری یک موضوع مهم در بخش تغذیه و سلامتی افراد گیاهخوار است. افرادی که از رژیم خود گوشت را حذف میکنند، نیاز دارند تا منابع دیگری از پروتئین و مواد غذایی را جایگزین کنند.
به گزارش اخبار جدید به نقل از بهداشت نیوز: از آنجایی که دریافت پروتئین برای حفظ سلامت بدن ضروری است باید در رژیم گیاهخواری منابع پروتئین گیاهی را جایگزین گوشت کنیم.
در این مطلب به بررسی گزینههای مختلفی که میتوانند به عنوان جایگزینهای گوشت در رژیم گیاهخواری مورد استفاده قرار گیرند، میپردازیم.
تخم مرغ محلی
تخم مرغ محلی یک منبع عالی پروتئین است و دارای مزایای اسیدهای چرب امگا-۳ و کمترین مقدار چربی اشباع میباشد.
جو و عدس
جو و عدس هر کدام به تنهایی پروتئین کامل نیستند، اما با ترکیب آنها، میتوان پروتئین کاملی را فراهم کرد. جو برای کنترل قند خون مفید است و عدس دارای فیبر و فولات است.
دانه کدو تنبل
دانه کدو تنبل منبع پروتئین کاملی است که حاوی تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن است. همچنین، این دانه دارای منیزیم و تریپتوفان برای بهبود خواب است.
گندم سیاه
گندم سیاه با ۲۳ گرم پروتئین به عنوان یک غله کامل توصیه میشود و میتوان آن را برای پخت و پز استفاده کرد.
برنج و لوبیا
ترکیب برنج و لوبیا نیز یک منبع پروتئین کامل محسوب میشود. لوبیا اسید آمینه لیزین را داراست که در برنج کمتر یافت میشود.
کینوآ
کینوآ منبع پروتئین گیاهی با مواد مغذی متنوعی مانند ویتامین B، منیزیم، کلسیم و غیره است و در هر وعده حدود ۶ گرم پروتئین دارد.
سویا
سویا به عنوان جایگزین عالی گوشت محسوب میشود و تنها یک فنجان سویای پخته تقریباً ۲۹ گرم پروتئین دارد. توفو نیز ۲۰ گرم پروتئین دارد.
دانه چیا
چیا به عنوان منبع پروتئین کامل و بسیار مواد مغذی دیگر مانند اسیدهای چرب امگا-۳، کربوهیدرات ها، فیبر، آنتی اکسیدانها و کلسیم شناخته میشود.
فواید و اثرات مثبت رژیم گیاهخواری
رژیم گیاهخواری با رعایت یک برنامه غذایی مناسب میتواند به کاهش خطر بیماریهای مختلف کمک کند. این برنامه غذایی میتواند عوامل خطر مرتبط با چاقی، فشار خون بالا، یبوست و سرطان کولون را کاهش دهد. اما باید توجه داشت که اگر گیاهخواران برنامه غذایی ضعیفی داشته باشند، ممکن است با مشکلات سلامتی مانند پوکی استخوان، نرمی استخوان، کمبود آهن و ویتامین B۱۲ روبرو شوند.
بنابراین، تنظیم رژیم غذایی گیاهخواری به طور دقیق و مناسب از اهمیت بسیاری برخوردار است. در این برنامه غذایی، مصرف مواد غذایی حاوی پروتئینهای گیاهی مانند سویا، عدس، نخود، لوبیا، و توفو میتواند به تأمین پروتئینهای مورد نیاز برای سلامتی کمک کند.
علاوه بر این، باید به مصرف میکرونوتریهایی مانند ویتامین B۱۲ و آهن توجه داشت. بیشتر منابع ویتامین B۱۲ در محصولات حیوانی وجود دارند، بنابراین باید از مکملهای ویتامین B۱۲ یا مواد غذایی تقویتشده با این ویتامین استفاده کنید. همچنین، برای جلوگیری از کمبود آهن، باید مواد غذایی غنی از آهن مانند اسفناج، نخودچی، و مغزهای آجیل را به رژیم خود اضافه کنید.
انواع رژیم گیاهخواری
در رژیمهای گیاهخواری، انواع مختلفی وجود دارند که بر اساس مواد غذاییی که مصرف میکنند تعریف میشوند. این انواع شامل موارد زیر هستند:
گیاهخوار محض: افرادی که به عنوان گیاهخوار محض شناخته میشوند، هیچ نوع گوشت (چه گوشت قرمز، ماهی، مرغ، تخم مرغ و لبنیات) را در رژیم غذایی خود مصرف نمیکنند.
لاکتووگان: گیاهخوارانی که علاوه بر مصرف مواد گیاهی، محصولات لبنیات را هم در رژیم غذایی خود دارند.
اووگان: افرادی که در رژیم غذایی خود، تخم مرغ را نیز مصرف میکنند.
لاکتواووگان: این گروه از گیاهخواران به علاوه مصرف مواد گیاهی و لبنیات، تخم مرغ را هم در رژیم خود دارند.
نیمه گیاهخوار: گیاهخوارانی که در رژیم خود ماهی و مرغ را مصرف میکنند، اما گوشت قرمز را در رژیم خود نمیگنجانند.
اخبار پربازدید ۲۴ ساعت گذشته
- سخنگوی دولت سیزدهم هم علیه وام عشقی موضع گرفت
- نکونام: با حروف درشت بنویسید که برای همیشه از فوتبال میروم اما اجازه نمیدهم زیکیلیچ به استقلال برگردد
- قیمت دلار و یورو امروز شنبه ۱۷ شهریور ۱۴۰۳
- قیمت گوشی شیائومی امروز 17 شهریور 1403
- رئیس سازمان بورس استعفای کتبی خود را تقدیم رئیس شورای عالی بورس کرد
- قیمت خودرو شنبه 17 شهریور 1403
- آخرین خبر از تبدیل وضعیت نیروهای نظام سلامت
- ۱۷۸ مبتلای تب دنگی تا هفته اول شهریور
- ببینید| حضور ناهید کیانی و مادر علی انصاریان در جشن قهرمانی پرسپولیس
- آغاز فروش اقساطی KMC A5 از یکشنبه ۱۸ شهریور ۱۴۰۳
- قیمت طلا و سکه امروز شنبه ۱۷ شهریور ۱۴۰۳
- ترکیه با زمین لرزهای به قدرت ۵.۷ ریشتر لرزید
- سقف میزان افزایش حقوق کارمندان در بودجه ۱۴۰۴ چقدر خواهد بود؟
- نتایج قرعه کشی ایران خودرو حداکثر تا فردا اعلام میشود
- سرنوشت آیفون 15 در بازار خودرو هم تکرار شد!
اخبار پربازدید ۷ روز گذشته
- مرگ مشکوک خبرنگاری که تصویر پسر عارف را منتشر کرد
- 7 عیب نصب پنل های خورشیدی که شما را شگفت زده خواهد کرد! – جهاد دانشگاهی صنعتی شریف
- علائم و درمان بی اختیاری ادرار
- اتباع افغانستانی در ایران منابع هیدروکربنی را هدر میدهند + ویدیو
- خبر خوش رئیس جمهور برای پرستاران، کشاورزان، معلمان و بیماران
- پر استرسترین و کم استرسترین مشاغل جهان
- «کیک محبوب من» برنده جایزه ویژه هیئت داوران از جشنواره وارنای بلغارستان شد
- عکس جالب رئیس جمهور در مسیر پیادهروی زائران امام رضا
سایر بخش ها
Akhbarejadid - All Right Reserved @2020-2024