اخبار جدید
- پرسپولیس ۲ – نساجی ۱ | صدر موقتا قرمز شد
55 دقیقه پیش
- پیشنهاد رافائل گروسی به ایران برای بازگشت به مذاکرات هستهای
1 ساعت پیش
- دیدار ابراهیم رئیسی با رئیس اقلیم کردستان عراق در تهران
1 ساعت پیش
- ایران در رده چهارم اولین رنکینگ فوتسال جهان
5 ساعت پیش
- بررسی پیمایش ملی ارزش و نگرش ایرانیان: هیچکس راضی نیست, نارضایتی عمیق مردم از وضعیت سیاسی
5 ساعت پیش
- اولین داروی رشد مجدد دندان در جهان، در ژاپن آزمایش میشود
6 ساعت پیش
- ساترا رسیدگی به تخلفات رسانههای صوت و تصویر فراگیر را برعهده دارد
7 ساعت پیش
- بلاروس آمادگی خود را برای میزبانی مذاکرات صلح بین اوکراین و روسیه اعلام کرد
7 ساعت پیش
- تعرفه گمرکی ۶۷ درصدی عملا واردات سیمان از ایران به امارات را ممنوع کرده است
7 ساعت پیش
- ۴ کلاهبردار که با پرسیدن یک سوال حساب شهروندان را خالی میکردند دستگیر شدند
8 ساعت پیش
- چطور با خوردن تخم مرغ وزن کم کنیم؟
8 ساعت پیش
- فیلمی از اشک و گریه مهران غفوریان برای پدرش در فصای مجازی منتشر شد+ویدئو
8 ساعت پیش
- معرفی بهترین راه حل های روانشناسی برای کاهش استرس
8 ساعت پیش
- روبیکا با شعار «زندگی دیجیتال با روبیکا» یکی از همراهان و حامیان اصلی اینوتکس ۲۰۲۴
8 ساعت پیش
- علت سفر محمود احمدی نژاد به خارج از کشور+عکس و جزئیات
8 ساعت پیش
موضوع جایگزینی گوشت در رژیم گیاهخواری یک موضوع مهم در بخش تغذیه و سلامتی افراد گیاهخوار است. افرادی که از رژیم خود گوشت را حذف میکنند، نیاز دارند تا منابع دیگری از پروتئین و مواد غذایی را جایگزین کنند.
به گزارش اخبار جدید به نقل از بهداشت نیوز: از آنجایی که دریافت پروتئین برای حفظ سلامت بدن ضروری است باید در رژیم گیاهخواری منابع پروتئین گیاهی را جایگزین گوشت کنیم.
در این مطلب به بررسی گزینههای مختلفی که میتوانند به عنوان جایگزینهای گوشت در رژیم گیاهخواری مورد استفاده قرار گیرند، میپردازیم.
تخم مرغ محلی
تخم مرغ محلی یک منبع عالی پروتئین است و دارای مزایای اسیدهای چرب امگا-۳ و کمترین مقدار چربی اشباع میباشد.
جو و عدس
جو و عدس هر کدام به تنهایی پروتئین کامل نیستند، اما با ترکیب آنها، میتوان پروتئین کاملی را فراهم کرد. جو برای کنترل قند خون مفید است و عدس دارای فیبر و فولات است.
دانه کدو تنبل
دانه کدو تنبل منبع پروتئین کاملی است که حاوی تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن است. همچنین، این دانه دارای منیزیم و تریپتوفان برای بهبود خواب است.
گندم سیاه
گندم سیاه با ۲۳ گرم پروتئین به عنوان یک غله کامل توصیه میشود و میتوان آن را برای پخت و پز استفاده کرد.
برنج و لوبیا
ترکیب برنج و لوبیا نیز یک منبع پروتئین کامل محسوب میشود. لوبیا اسید آمینه لیزین را داراست که در برنج کمتر یافت میشود.
کینوآ
کینوآ منبع پروتئین گیاهی با مواد مغذی متنوعی مانند ویتامین B، منیزیم، کلسیم و غیره است و در هر وعده حدود ۶ گرم پروتئین دارد.
سویا
سویا به عنوان جایگزین عالی گوشت محسوب میشود و تنها یک فنجان سویای پخته تقریباً ۲۹ گرم پروتئین دارد. توفو نیز ۲۰ گرم پروتئین دارد.
دانه چیا
چیا به عنوان منبع پروتئین کامل و بسیار مواد مغذی دیگر مانند اسیدهای چرب امگا-۳، کربوهیدرات ها، فیبر، آنتی اکسیدانها و کلسیم شناخته میشود.
فواید و اثرات مثبت رژیم گیاهخواری
رژیم گیاهخواری با رعایت یک برنامه غذایی مناسب میتواند به کاهش خطر بیماریهای مختلف کمک کند. این برنامه غذایی میتواند عوامل خطر مرتبط با چاقی، فشار خون بالا، یبوست و سرطان کولون را کاهش دهد. اما باید توجه داشت که اگر گیاهخواران برنامه غذایی ضعیفی داشته باشند، ممکن است با مشکلات سلامتی مانند پوکی استخوان، نرمی استخوان، کمبود آهن و ویتامین B۱۲ روبرو شوند.
بنابراین، تنظیم رژیم غذایی گیاهخواری به طور دقیق و مناسب از اهمیت بسیاری برخوردار است. در این برنامه غذایی، مصرف مواد غذایی حاوی پروتئینهای گیاهی مانند سویا، عدس، نخود، لوبیا، و توفو میتواند به تأمین پروتئینهای مورد نیاز برای سلامتی کمک کند.
علاوه بر این، باید به مصرف میکرونوتریهایی مانند ویتامین B۱۲ و آهن توجه داشت. بیشتر منابع ویتامین B۱۲ در محصولات حیوانی وجود دارند، بنابراین باید از مکملهای ویتامین B۱۲ یا مواد غذایی تقویتشده با این ویتامین استفاده کنید. همچنین، برای جلوگیری از کمبود آهن، باید مواد غذایی غنی از آهن مانند اسفناج، نخودچی، و مغزهای آجیل را به رژیم خود اضافه کنید.
انواع رژیم گیاهخواری
در رژیمهای گیاهخواری، انواع مختلفی وجود دارند که بر اساس مواد غذاییی که مصرف میکنند تعریف میشوند. این انواع شامل موارد زیر هستند:
گیاهخوار محض: افرادی که به عنوان گیاهخوار محض شناخته میشوند، هیچ نوع گوشت (چه گوشت قرمز، ماهی، مرغ، تخم مرغ و لبنیات) را در رژیم غذایی خود مصرف نمیکنند.
لاکتووگان: گیاهخوارانی که علاوه بر مصرف مواد گیاهی، محصولات لبنیات را هم در رژیم غذایی خود دارند.
اووگان: افرادی که در رژیم غذایی خود، تخم مرغ را نیز مصرف میکنند.
لاکتواووگان: این گروه از گیاهخواران به علاوه مصرف مواد گیاهی و لبنیات، تخم مرغ را هم در رژیم خود دارند.
نیمه گیاهخوار: گیاهخوارانی که در رژیم خود ماهی و مرغ را مصرف میکنند، اما گوشت قرمز را در رژیم خود نمیگنجانند.
اخبار پربازدید ۲۴ ساعت گذشته
- جلسه اصلاحطلبان درباره پاسخ روحانی به شورای نگهبان
- محمد مهاجری: جناب آقای رئیسی! به قول آقای شریعتمداری الان زنگ انشا نیست
- قانون جدید صدور حکم تخلیه مستاجر در سال 1403 شامل چه مواردی است؟
- ببینید | تدریس زیبای خانم معلم درباره داستان شاهنامه
- فصل چهارم سریال پرطرفدار امیلی در پاریس امسال پخش خواهد شد
- سهام استارباکس ۳۱ درصد ضرر کرد
- آیا کماکان انتظار کاهش قیمت دلار در بازار ارز را داشته باشیم؟
- راهحل بهتر کردن ورزشگاه برداشتن مرز بین زنان و مردان و حضور خانوادگی است
- بنری تاملبرانگیز در متروی تهران
- احمدینژاد گفت مشکل ما رهبری است + ویدیو
- روزنامه همشهری:برق صنعت در تابستان امسال هم قطع میشود
- قیمت محصولات ایران خودرو امروز دوشنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۴۰۳
- قیمت محصولات سایپا امروز دوشنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۴۰۳
- دیدار رهبر انقلاب با کارگزاران حج
- فقط ۷ فروند هواپیمای سالم در کشور داریم!
اخبار پربازدید ۷ روز گذشته
- بلندترین برج مسکونی جهان در دبی سال ۲۰۲۸ افتتاح میشود
- تلآویو با دیدن گسترش حمایتهای جهانی از غزه به وحشت افتاده است
- با فیلترینگ دیسکورد بازیسازان بیشتر از قبل ناامید شدند
- حکم بابک زنجانی از اعدام به ۲۰ سال حبس تبدیل شد
- حدیث میرامینی: مردم می گویند با این رسانه دروغگو کار نکن
- افزایش ۴۰ درصدی حقوق بازنشستگان تا پایان اردیبهشت ۱۴۰۳
- ببینید | تاجری که فکر میکرد با آمدن به ایران موشک باران میشود!
- تام کاتن: کسانی که در دانشگاههای آمریکا قیام کردند حامی حماس هستند دقیقا مثل آیتاللهها در ایران!
سایر بخش ها
Akhbarejadid - All Right Reserved @2020-2024